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2024-10-17
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最近心血来潮又想食omakase，系湾仔揾到一间夜晚人均1000蚊都吾洗嘅，就食到多款菜式～更可欣赏师傅席前制作刨冰😁🍧十分多花款，难怪平日亦满座😳✿ 前菜2款鳕鱼干同埋佐子鳕鱼春，鳕鱼干对于好中意香口野嘅我黎讲次次都清晒😆香脆可口，沾上蛋黄酱更美味。佐子鳕鱼春配以无花果同日本蕃茄🍅鳕鱼春吾腥，无花果香甜清新。✿ 𩽾𩾌鱼肝泡芙平时omakase都会食到𩽾𩾌鱼肝，有啲餐厅会做到好腥，呢度就冇呢个问题，吾腥之余同泡芙嘅爽脆轻易融合。✿ 茶碗蒸里面蚬肉新鲜冇沙，鸡蛋蛋味浓郁🥚食到阵阵柚子味颇清新💛✿ 刺身真鲷 带子 烟熏鲣鱼 ，真鲷表面有梅蓉，真鲷薄片得黎鱼味又算出，梅蓉带点清甜。带子爽口弹牙，烟熏鲣鱼师傅整烟熏之前会比客人先拍照📷泡泡效果好得意😆🫧烟熏味好劲。✿ 串烧5串有猪腩肉🐷阿波尾鸡翼🐔大虾🦐大葱 车厘茄🍅猪腩肉肉质肥美，油脂丰富。阿波尾鸡翼好大只，外脆内软，鸡皮脆卜卜，鸡肉嫩滑。大虾烧得爽口弹牙。车厘茄颇有惊喜，吾会太酸，有解腻作用。✿ 和牛寿喜烧寿喜烧好多人中意食，和牛有入口即溶感觉😍油脂分布均匀，寿喜烧汤底香甜，同和牛系天作之合🐮加埋日本蛋黄令和牛层次更能提升。✿ 寿司6贯有𫚕
✿ 前菜2款
鳕鱼干同埋佐子鳕鱼春，鳕鱼干对于好中意香口野嘅我黎讲次次都清晒😆香脆可口，沾上蛋黄酱更美味。佐子鳕鱼春配以无花果同日本蕃茄🍅鳕鱼春吾腥，无花果香甜清新。
✿ 𩽾𩾌鱼肝泡芙
平时omakase都会食到𩽾𩾌鱼肝，有啲餐厅会做到好腥，呢度就冇呢个问题，吾腥之余同泡芙嘅爽脆轻易融合。
✿ 茶碗蒸
里面蚬肉新鲜冇沙，鸡蛋蛋味浓郁🥚食到阵阵柚子味颇清新💛
✿ 刺身
真鲷 带子 烟熏鲣鱼 ，真鲷表面有梅蓉，真鲷薄片得黎鱼味又算出，梅蓉带点清甜。带子爽口弹牙，烟熏鲣鱼师傅整烟熏之前会比客人先拍照📷泡泡效果好得意😆🫧烟熏味好劲。
✿ 串烧5串
有猪腩肉🐷阿波尾鸡翼🐔大虾🦐大葱 车厘茄🍅猪腩肉肉质肥美，油脂丰富。阿波尾鸡翼好大只，外脆内软，鸡皮脆卜卜，鸡肉嫩滑。大虾烧得爽口弹牙。车厘茄颇有惊喜，吾会太酸，有解腻作用。
✿ 和牛寿喜烧
寿喜烧好多人中意食，和牛有入口即溶感觉😍油脂分布均匀，寿喜烧汤底香甜，同和牛系天作之合🐮加埋日本蛋黄令和牛层次更能提升。
✿ 寿司6贯
有𫚕鱼 牡丹虾 甜虾 拖罗 贝柱 海胆，𫚕鱼系近年omakase几常见，平时食开嘅口感较实在，呢度竟然系软稔😳油香不俗。牡丹虾同甜虾表面亦有蛋黄粉，两者同样十分新鲜🦐拖罗油脂多，入口即溶☺️贝柱一粒粒口感十足🤍海胆向来系大家最爱🧡
✿ 吸物
鲷鱼呈奶白色，鱼味香浓🐟里面有吾少本菇。
✿ 彩羽太卷
讲到餐厅招牌菜，非彩羽太卷莫属！又名为龙珠寿司卷，材料有海胆 拖罗 赤身 青瓜 酱油渍蛋黄，色彩鲜艳❤️🩷🧡💚各款受欢迎刺身组合埋一齐口感相当丰富～
✿ 雪花刨冰
讲到餐厅特色之一，一定有雪花刨冰份！有部机器系度⚙️师傅会摆成个冰入去🧊跟住系度刨，就有一丝丝雪冰掉落，感觉非常治愈🥰客人可自行选择口味，我地拣咗蜜柑同抹茶红豆白玉🫘两款甜度自然🍧夏天食想必更滋味❤️
张贴
