癡膠雞 (軒尼詩道)

营业中

休息中

呢间充满香港特色，又将招牌菜融入店名既湾仔米线店一直都想帮衬，终于揾到日覆诊后去试一试主打花胶同鸡肉，名符其实有鸡有花胶，汤底鸡汤相当浓味，单单汤底已经足够食晒碗米线，竹苼同菇都吸收晒d汤汁，就似牛杂入面既萝卜一样，令客人多左一个感受汤汁既额外口感配料十分满意但主角花胶同鸡反而就无咁吸引，一来花胶没有软琳加上鸡汤没有被吸收，基本上入唔到味，单纯存在，但没有融入菜式之中鸡肉也比较鞋身，虽然没期望像海南鸡那般嫩滑，但只比茶餐厅烧味白切鸡好一点的口感也有点失望最大问题就是上台时的汤底温度不高，如果有个小火滚住就绝对加分不少