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2024-12-14
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🍽️秋田铁板烧刺身专门店（湾仔）📍湾仔皇后大道东202号QRE Plaza 8楼食过尖沙咀分店，好味道要食过返寻味，为咗陪外国返嚟嘅朋友再去encore「秋田二人前套餐」，今次拣湾仔分店，每道菜都依然保持水准🍴～季节沙律 🥗有水晶海藻好特别，其他沙律菜也新鲜好爽口，唔单止健康，仲好开胃😄～鱼籽鹅肝蒸蛋 🍮 蒸蛋好软滑，入口即化，加入鹅肝同鱼籽，好矜贵又好味呀😋～鲜活时令龙虾🦞 生猛扎扎跳！龙虾肉鲜嫩可口，满口鲜甜，绝对系我呢个海鲜爱好者嘅最爱🥰其实师傅将龙虾膏煮成香浓嘅酱汁，加入去龙虾肉度炒，所以真系香喷喷❤️～原只鲜活南非鲍鱼超级新鲜，质地弹牙，伴著忌廉海苔汁一齐食，不但鲍鱼鲜美，下面啲昆布都好好味😍～季节时令海鲜 精选刺身带子，厨师煎到半熟刚刚好，加柚子汁味道一流😍，师傅的烹调时间、调味都有高的水准👍～香煎顶级鸭肝🍳 师傅好有心机慢慢煎，大大块煎至好靓嘅金黄色😁鸭肝入口口感绵，浓郁嘅香味令我哋回味无穷🥰～鹿儿岛降和牛厚烧 🥩 煎至我们要求的medium rare，牛味浓郁，肉质细腻，配搭少许Wasabi沙律酱、盐昆布或岩盐一齐食，顶呱呱👍～鹿儿岛霜降和牛薄烧卷油脂分布均匀，经过师傅轻轻
📍湾仔皇后大道东202号QRE Plaza 8楼
食过尖沙咀分店，好味道要食过返寻味，为咗陪外国返嚟嘅朋友再去encore「秋田二人前套餐」，今次拣湾仔分店，每道菜都依然保持水准🍴
～季节沙律 🥗
有水晶海藻好特别，其他沙律菜也新鲜好爽口，唔单止健康，仲好开胃😄
～鱼籽鹅肝蒸蛋 🍮
蒸蛋好软滑，入口即化，加入鹅肝同鱼籽，好矜贵又好味呀😋
～鲜活时令龙虾🦞
生猛扎扎跳！龙虾肉鲜嫩可口，满口鲜甜，绝对系我呢个海鲜爱好者嘅最爱🥰
其实师傅将龙虾膏煮成香浓嘅酱汁，加入去龙虾肉度炒，所以真系香喷喷❤️
～原只鲜活南非鲍鱼
超级新鲜，质地弹牙，伴著忌廉海苔汁一齐食，不但鲍鱼鲜美，下面啲昆布都好好味😍
～季节时令海鲜
精选刺身带子，厨师煎到半熟刚刚好，加柚子汁味道一流😍，师傅的烹调时间、调味都有高的水准👍
～香煎顶级鸭肝🍳
师傅好有心机慢慢煎，大大块煎至好靓嘅金黄色😁鸭肝入口口感绵，浓郁嘅香味令我哋回味无穷🥰
～鹿儿岛降和牛厚烧 🥩
煎至我们要求的medium rare，牛味浓郁，肉质细腻，配搭少许Wasabi沙律酱、盐昆布或岩盐一齐食，顶呱呱👍
～鹿儿岛霜降和牛薄烧卷
油脂分布均匀，经过师傅轻轻一烧，再加上香葱同蒜片，入口软嫩，香气四溢😋
～秋田炒饭🍚
睇厨师炒饭都系一种娱乐，她加了鸡蛋、烟肉、香葱、红萝卜等快速炒，米饭粒粒分明，另外加入了樱花虾，色香味俱全😋
～炒野菜🥦
有香菇、椰菜、红萝卜丝等，加牛油及蒜蓉，又系吵得香喷喷，正😆
～龙虾清汤🍲
因为由龙虾头熬煮而成，特别清甜滋味👍
～精选甜品🍰
铁板烧上整铜锣烧，红豆馅料不会太甜，另外我拣咗芝麻雪糕，非常好的饭后甜品❤️
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