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2024-02-25
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环境好优雅宁静，节日庆祝或纪念日嚟食餐饭绝对适合不过餐厅位置唔多，大概8-10枱不论午餐/ 晚餐，分别只有一个套餐，但菜式都有好多款选择晚餐 $498/ head 包前菜、主菜、甜品一开始，职员介绍餐牌之后就会准备 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐲 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠1️⃣ 3款面包质感都好软熟回弹，再有自家制香草牛油同茄子酱作为配搭2️⃣ 𝘑𝘢𝘮ó𝘯 𝘐𝘣𝘦𝘳𝘪𝘤𝘰 𝘥𝘦 𝘉𝘦𝘭𝘭𝘰𝘵𝘢 48+ 𝘔𝘰𝘯𝘵𝘩上菜前预热只碟，间接逼出油脂香入囗肉质结实软弹，带有浓厚嘅橡果香餐厅仲额外提供pre-packaged 𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿*𝘚𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘌𝘦𝘭*𝘚𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱 𝘈𝘯𝘥 𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘌𝘴𝘴𝘦𝘯𝘤𝘦前者烟熏味好突出，入口每啖都散发出嚟龙虾汤都几稠身，饮落好creamy同鲜甜𝗦𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱 𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿 *𝑀𝑎𝑟𝑦𝑙𝑎𝑛𝑑 𝐶𝑟𝑎𝑏 𝐶𝑎𝑘𝑒𝑠外观上好似轻轻煎过肉饼，一切开，里面全部蟹肉丝，一梳梳，冇多余粉浆，冇过多调味但啖啖鲜甜，系印象深刻嘅一款菜式𝗠𝗮𝗶𝗻 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲*45+ 𝘋𝘢𝘺𝘴 𝘋𝘳𝘺-𝘢𝘨𝘦𝘥 𝘜𝘚𝘋𝘈 𝘗𝘳𝘪𝘮𝘦 𝘙𝘪𝘣 𝘌𝘺𝘦Medium rare 保留到粉嫩颜色，经过熟成之后肉质
餐厅位置唔多，大概8-10枱
不论午餐/ 晚餐，分别只有一个套餐，但菜式都有好多款选择
晚餐 $498/ head 包前菜、主菜、甜品
一开始，职员介绍餐牌之后就会准备 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐲 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠
1️⃣ 3款面包质感都好软熟回弹，再有自家制香草牛油同茄子酱作为配搭
2️⃣ 𝘑𝘢𝘮ó𝘯 𝘐𝘣𝘦𝘳𝘪𝘤𝘰 𝘥𝘦 𝘉𝘦𝘭𝘭𝘰𝘵𝘢 48+ 𝘔𝘰𝘯𝘵𝘩
上菜前预热只碟，间接逼出油脂香
入囗肉质结实软弹，带有浓厚嘅橡果香
餐厅仲额外提供pre-packaged
𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿
*𝘚𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘌𝘦𝘭
*𝘚𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱 𝘈𝘯𝘥 𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘌𝘴𝘴𝘦𝘯𝘤𝘦
前者烟熏味好突出，入口每啖都散发出嚟
龙虾汤都几稠身，饮落好creamy同鲜甜
𝗦𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱 𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿
*𝑀𝑎𝑟𝑦𝑙𝑎𝑛𝑑 𝐶𝑟𝑎𝑏 𝐶𝑎𝑘𝑒𝑠
外观上好似轻轻煎过肉饼，一切开，里面全部蟹肉丝，一梳梳，冇多余粉浆，冇过多调味但啖啖鲜甜，系印象深刻嘅一款菜式
𝗠𝗮𝗶𝗻 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲
*45+ 𝘋𝘢𝘺𝘴 𝘋𝘳𝘺-𝘢𝘨𝘦𝘥 𝘜𝘚𝘋𝘈 𝘗𝘳𝘪𝘮𝘦 𝘙𝘪𝘣 𝘌𝘺𝘦
Medium rare 保留到粉嫩颜色，经过熟成之后肉质变得更紧致，入囗软腍有弹性，且肉味香浓
㶶边嘅外层更带有炭香同焦脆口感
*𝘓𝘢𝘮𝘣 𝘞𝘦𝘭𝘭𝘪𝘯𝘨𝘵𝘰𝘯
酥皮带牛油香，内里羊肉软腍带脂香，中间更夹着厚润茄子，味道同肉质都系唔错
𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
*芒果椰子挞
*柠檬蛋白挞
两款甜品入口好fresh，前者用咗新鲜芒果整蓉再加芒果粒，增加口感
后者幕丝质地，柠檬酸度啱啱好中和咗主菜嘅油腻咁
张贴
