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2023-11-18
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係香港諗起食潮州菜第一時間就會諗起打冷，但其實潮州菜系中仲有好多好巧廚師功夫既手工菜，就好似呢間＜正潮樓＞，佢除左平時比較常見既潮州滷水，仲有炒菜、燉湯甚至甜品，好值得一試🦢鵝粉肝 半份 （$128）鵝肝好厚身，入口好綿滑，而且滷得非常入味，墊底既豆腐同花生吸收左滷水汁之後都變得好惹味🐔川椒雞頸肉（148）雞頸肉平時淨係係日式串燒見到。用川菜做法都係第一次見，雞頸肉比一般雞肉爽彈，配上醬香同少少辣味，送飯一流🍝普寧鹹麵線（$128）味道有d似豉油皇炒麵，但多左一陣鹹香味，麵線都炒得夠乾身，配埋潮州辣椒油一齊食就一流🦆鹹檸檬燉鴨（$68）第一次飲，湯頭好清，入口鹹中帶少少酸，但完全唔會覺得怪，飲完一啖就會一啖接一啖咁飲到見底為止，未試過一定要試下~
🦢鵝粉肝 半份 （$128）
鵝肝好厚身，入口好綿滑，而且滷得非常入味，墊底既豆腐同花生吸收左滷水汁之後都變得好惹味
🐔川椒雞頸肉（148）
雞頸肉平時淨係係日式串燒見到。用川菜做法都係第一次見，雞頸肉比一般雞肉爽彈，配上醬香同少少辣味，送飯一流
🍝普寧鹹麵線（$128）
味道有d似豉油皇炒麵，但多左一陣鹹香味，麵線都炒得夠乾身，配埋潮州辣椒油一齊食就一流
🦆鹹檸檬燉鴨（$68）
第一次飲，湯頭好清，入口鹹中帶少少酸，但完全唔會覺得怪，飲完一啖就會一啖接一啖咁飲到見底為止，未試過一定要試下~
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