影片
更多
2024-03-09
236 浏览
这间西餐厅位于湾仔的万通保险大厦，邻近湾仔站，主打高质素的干式熟成牛扒，有专业熟成冷冻肉柜，更联乘西班牙农场，将把当地传统手工制黑毛猪火腿直送到店。 店内环境宽敞舒适，装潢时尚雅致，侍应亦会逐一介绍菜单的特色，适合约会或庆祝。Dinner Set - $498/位包前菜、主菜、配菜、甜品及餐饮。餐包自家制的Focaccia及酸种面包外脆内松软，入口好湿润，紫色的面包更用上红洋葱及红菜头制成充满特色，可蘸上自家制烟熏茄子酱同香草牛油。Jamón Iberico de Bellota 48+ Month风干腌制48个月，采用天然牧养吃橡果长大的纯种西班牙黑毛猪，脂肪比例良好之余，肉质扎实带橡果芳香，风味好丰富好嫩。USDA Prime Beef Tartare 高质素的美国Prime级牛肉丰富的油花分布密且均匀，切成碎粒变得嫩滑又多汁，混合柠檬汁等调味，酸味开胃很清新细腻。Smoked Eel熏熏鳝带有饱满的脂肪又鲜美多汁，烟熏更能去除鱼腥味，配橄榄油多士。Caesar Salad凯撒沙律有著新鲜爽脆的罗马生菜，沙律酱奶香浓厚又带有微酸，再撒上巴马臣芝士碎，还有香脆的香脆面包糠和咸香的火腿
这间西餐厅位于湾仔的万通保险大厦，邻近湾仔站，主打高质素的干式熟成牛扒，有专业熟成冷冻肉柜，更联乘西班牙农场，将把当地传统手工制黑毛猪火腿直送到店。
店内环境宽敞舒适，装潢时尚雅致，侍应亦会逐一介绍菜单的特色，适合约会或庆祝。
Dinner Set - $498/位
包前菜、主菜、配菜、甜品及餐饮。
餐包自家制的Focaccia及酸种面包外脆内松软，入口好湿润，紫色的面包更用上红洋葱及红菜头制成充满特色，可蘸上自家制烟熏茄子酱同香草牛油。
Jamón Iberico de Bellota 48+ Month
风干腌制48个月，采用天然牧养吃橡果长大的纯种西班牙黑毛猪，脂肪比例良好之余，肉质扎实带橡果芳香，风味好丰富好嫩。
USDA Prime Beef Tartare
高质素的美国Prime级牛肉丰富的油花分布密且均匀，切成碎粒变得嫩滑又多汁，混合柠檬汁等调味，酸味开胃很清新细腻。
Smoked Eel
熏熏鳝带有饱满的脂肪又鲜美多汁，烟熏更能去除鱼腥味，配橄榄油多士。
Caesar Salad
凯撒沙律有著新鲜爽脆的罗马生菜，沙律酱奶香浓厚又带有微酸，再撒上巴马臣芝士碎，还有香脆的香脆面包糠和咸香的火腿。
Grilled Asparagus
脆嫩的绿芦笋多汁爽口，淋上酸甜的荷兰酱。
Lamb Wellington +$128
威灵顿羊有著松脆金黄的酥皮，包裹着粉红色的鲜嫩多汁的 羊腰肉，毫无羊膻味，底部绵密的蘑菇蓉很清香，拌以黑松露肉汁鲜味飘香；旁边有绵密香甜的南瓜蓉、车厘茄、法边豆及西兰花等。
USDA Prime Striploin
美国Prime级西冷牛扒油花虽不及肉眼那么丰富，但胜在分布均匀，肉味极浓厚，入口极富弹性，带微微嚼劲。
Dessert of the day
慕丝莓挞
以多种杂莓制成酸甜的果酱，幼滑细腻的慕丝亦有浓厚果香，香脆的饼底正好解腻。
芝士蛋糕
坚硬挺身芝士蛋糕绵密细滑，芝士味浓郁，酸甜的柠檬香令口感清爽不甜腻。
冻热柠檬茶
跟餐配基本的咖啡或茶。
张贴
