彩羽壽司家

营业中

休息中

今日朋友带我去了湾仔一间日本餐厅「彩羽寿司家」食Omakase，包括：1️⃣ 沙律 沙律菜好新鲜，加上酸甜酱汁，一个很开胃的前菜2️⃣ 日式蒸蛋茶壶蒸配上萤光鱿鱼，味道十分不错3️⃣ 刺身4款🥢 真鲷肉质不但细致，又富有弹性，味道清新而淡雅，更带有甘甜味🥢 真蚝来自大分县，饱满多汁，口感细致🥢 𩽾𩾌鱼肝泡芙将柔腻甘美的𩽾𩾌鱼肝放入酥脆泡芙内，外脆内软，一次过食到不同口感，正🥢 烟熏鲣鱼经烟熏后的鲣鱼，令嫩滑的鱼肉添加上一份熏香味道，令人食指大动4️⃣ 寿司8件🥢 帆立贝大大粒，爽口又弹牙，味道十分鲜甜🥢 鲛鲽鱼海胆外层是鲛鲽鱼，内层是海胆，这个配搭十分出色，鲜甜又美味🥢 濑尿虾濑尿虾 弹牙鲜甜，第一次食濑尿虾寿司，估唔到都相当不错🥢 赤身赤身 口感鲜嫩多汁，味道回甘不腻🥢 池鱼池鱼 质感爽口鲜甜，鱼味香浓🥢 昆布海胆外观带点淡绿色的纹理，口感及味道都令人一试难忘🥢 炙烧左口鱼经炙烧后的左口鱼，十分之肥美，而且入口软腍滑嫩🥢 大拖罗大拖罗 脂肪分布多，如雪花般，入口即溶5️⃣ 手卷🥢 彩羽太卷 升级食「彩羽太卷」，卖相十分吸引，用料上乘，有蛋黄酱油渍、海胆、拖罗及青瓜等，师傅建议我们一口食用6️⃣ 玉子烧7️⃣ 面