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2024-10-11
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记录吓人生第二次食omakase🤤同男朋友即兴去食一个set有沙律、面豉汤、茶碗蒸、玉子烧、四片刺身、八款寿司、一款手卷、甜品，超丰富饱肚！▶️ 沙律🥗配有粟米粒、车厘茄，甜酸沙律醋汁▶️ 日式蒸蛋/茶碗蒸面头一粒大蚬肉，配上草菇食得出柚子汁味，另外仲有海苔粉可惜偏水汪汪同欠缺蛋香味🥚而且底部少配料《刺身4款》1️⃣真鲷：入口肥美，配上一点甜酸红酱，不过鱼皮有少少韧2️⃣ 大分县真蚝：手掌咁大🦪闻落有黑松露香入口冰冻新鲜，滑捋捋juicy💦带海水味而唔腥👍🏻钟意佢酱汁用清新柚子醋3️⃣烟熏鲣鱼：上面放上大量蒜蓉，鱼皮有盐咸味，后劲有少少苦不过鲣鱼本身冇乜味道*呢个有仪式感，师傅会整个有士多啤梨香气嘅波波出嚟俾你打卡🤣4️⃣秋刀鱼：中间包住腌萝卜，外面有紫菜，好fancy秋刀鱼同样肥美有鱼油香🐠酱汁配料令整体味道偏甜《寿司8件》寿司饭本身已调味，唔需要点酱油米饭黏黏地，每件都会加山葵调味米饭：刺身比例恰当🍣唔会太饱1️⃣油甘鱼寿司：无筋，好顺滑，中规中矩2️⃣贝柱寿司：除咗wasabi仲有柚子皮未算好鲜甜细嫩3️⃣赤身寿司：赤身红润，简单配上Wasabi唔错嘅4️⃣墨鱼寿司：上面芝麻粒七彩缤纷好似爆炸糖🌈口感有惊喜，墨鱼一
同男朋友即兴去食
一个set有沙律、面豉汤、茶碗蒸、玉子烧、四片刺身、八款寿司、一款手卷、甜品，超丰富饱肚！
▶️ 沙律🥗
配有粟米粒、车厘茄，甜酸沙律醋汁
▶️ 日式蒸蛋/茶碗蒸
面头一粒大蚬肉，配上草菇
食得出柚子汁味，另外仲有海苔粉
可惜偏水汪汪同欠缺蛋香味🥚而且底部少配料
茶碗蒸
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《刺身4款》
1️⃣真鲷：入口肥美，配上一点甜酸红酱，不过鱼皮有少少韧
真鲷
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2️⃣ 大分县真蚝：手掌咁大🦪闻落有黑松露香
入口冰冻新鲜，滑捋捋juicy💦带海水味而唔腥👍🏻
钟意佢酱汁用清新柚子醋
大分县真蚝
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3️⃣烟熏鲣鱼：上面放上大量蒜蓉，鱼皮有盐咸味，后劲有少少苦
不过鲣鱼本身冇乜味道
*呢个有仪式感，师傅会整个有士多啤梨香气嘅波波出嚟俾你打卡🤣
烟熏鲣鱼
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4️⃣秋刀鱼：中间包住腌萝卜，外面有紫菜，好fancy
秋刀鱼同样肥美有鱼油香🐠酱汁配料令整体味道偏甜
秋刀鱼
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《寿司8件》
寿司饭本身已调味，唔需要点酱油
米饭黏黏地，每件都会加山葵调味
米饭：刺身比例恰当🍣唔会太饱
1️⃣油甘鱼寿司：无筋，好顺滑，中规中矩
2️⃣贝柱寿司：除咗wasabi仲有柚子皮
未算好鲜甜细嫩
3️⃣赤身寿司：赤身红润，简单配上Wasabi唔错嘅
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4️⃣墨鱼寿司：上面芝麻粒七彩缤纷好似爆炸糖🌈
口感有惊喜，墨鱼一条条卷埋一齐，食落爽弹似蒟蒻
只系调味偏咸咗少少🤏🏻
墨鱼寿司
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5️⃣鲭鱼寿司：鲭鱼独特味道配上烟熏香，外围有紫菜，中间系寿司饭
几特别系面头放咗块甜甜地嘅海带
咁多款寿司最有层次嘅一个😗
6️⃣大拖罗寿司：油脂重，超肥美多汁，入口即溶😋
7️⃣ 濑尿虾寿司：第一次食，冇一般虾咁爽弹🦐上面有啲蛋黄碎
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8️⃣海胆寿司：样子平平无奇，但亦系今餐最好食嘅一款👍🏻
海胆冰冻新鲜，入口即溶又鲜甜juicy
海胆寿司
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▶️ 手卷
可以加$120升级signature「彩羽太卷」
大部份食客都会升级，好适合用嚟影相 (偷影咗隔篱𠮶份haha)
我哋食返本来嘅「免治拖罗配紫苏叶手卷」
免治拖罗入口细致，夹杂爽脆萝卜粒，形成质感上嘅对比😍
紫菜保持干脆，配送紫苏叶几香☘️
手卷
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▶️ 玉子烧
以为系castella cake….个面真系似蛋糕
质感奇怪🧐完全唔似蛋，成嚿芝士咁
只有甜味冇蛋香，唔钟意🙅🏻♀️
玉子烧
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▶️ 面豉汤
正常，几好系食完生冷嘢有啲嘢暖肚
▶️ 甜品
一球冰冻嘅云呢拿雪糕🍧配上一粒青提
将雪糕球放上薄脆和菓子饼干食好正😋自制雪糕三文治
甜品
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整体鱼生刺身新鲜肥美💗
✨个人最钟意系「大分县真蚝」、「墨鱼寿司」、「海胆寿司」、「鲭鱼寿司」✨
唯独茶碗蒸、玉子烧失色
环境舒服，服务有礼貌，师傅望落professional
95折之后$500/人，可以话系omakase入门版，相对地affordable但又享受到高级食物同体验😌
呢度仲有刨冰食，隔篱枱叫咗个
望住师傅用部机，将大冰砖磨成冰沙，在倒上唔同口味嘅酱🍧
张贴
