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2024-06-05
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朋友由九龙搬至湾仔, 刚好今天入伙, 约我们探访新居, 入伙晚餐在 [秋田铁板烧刺身专门店] 庆祝. 位于合和中心对面 QRE Plaza, 乘电梯上八楼. 这餐厅我第一次到, 感觉不错. 餐厅日式装修, 面积大,座位多, 堂座很宽阔, 店员招呼好有礼.我们订了独立铁板台, 4 人围坐. 看看餐牌, 秋田二人前套餐 AKITA 好丰富, 每位 $888- 好好意头啊 ! 我们即落单四位. 师傅介绍食材 ~ 有鲜活时令龙虾, 南非活鲍鱼, 时令海鲜北寄贝, 顶级鹅肝, 鹿儿岛霜降和牛, 食材新鲜, 好亮丽.先尝季节沙律 ~ 翠绿蔬菜, 车厘茄加上粟米, 混合沙律醋, 十分开胃.师傅第一个铁板成品, 黑鱼籽鹅肝蒸蛋 ~ 在铁板台上制作, 大约 十分钟, 茶碗蒸连鹅肝蒸熟了, 面上加铺黑鱼籽, 好有贵气.黑鱼籽好味. 蒸蛋连鹅肝, 十分滑溜有蛋味更有鹅肝香, 大家吃得满意.鲜活时令龙虾 (每人半只) 师傅好细心把生猛的活龙虾在铁板台上处理. 把龙虾头, 身分开, 再将龙虾点火, 火焰烘烘, 大家可以打卡欣赏. 龙虾拆肉了, 肉厚质嫩,
[秋田铁板烧刺身专门店] 庆祝. 位于合和中心对面 QRE Plaza, 乘电梯上八楼. 这餐厅我第一次到, 感觉不错.
餐厅日式装修, 面积大,
座位多, 堂座很宽阔, 店员招呼好有礼.
我们订了独立铁板台, 4 人围坐.
看看餐牌, 秋田二人前套餐 AKITA 好丰富, 每位 $888- 好好意头啊 ! 我们即落单四位.
师傅介绍食材 ~ 有鲜活时令龙虾, 南非活鲍鱼, 时令海鲜北寄贝, 顶级鹅肝, 鹿儿岛霜降和牛, 食材新鲜, 好亮丽.
先尝季节沙律 ~ 翠绿蔬菜, 车厘茄加上粟米, 混合沙律醋, 十分开胃.
季节沙律
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鱼籽鹅肝蒸蛋
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鲜活时令龙虾 (每人半只) 师傅好细心把生猛的活龙虾在铁板台上处理.
把龙虾头, 身分开, 再将龙虾点火, 火焰烘烘, 大家可以打卡欣赏.
龙虾拆肉了, 肉厚质嫩, 加上用虾膏制的酱汁, 在铁板上把龙虾肉炒香.
龙虾上碟摆设好有仪态美, 香喷喷, 肉质爽口弹牙, 鲜味十足, 吃得回味.
接著另一个名贵菜式, 原只鲜活南非鲍鱼 ~ 新鲜的鲍鱼仍活跃, 烧得有点残忍.
鲍鱼好巨型, 熟后把鲍鱼切件, 配上忌廉海苔酱, 摆碟后, 送上.
原只鲜活南非鲍鱼
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季节时令海鲜 , 清酒煮北寄贝 ~ 北寄贝好质感, 鲜味十足, 用清酒煮更提升鲜味. 余下浓浓的清酒汁也好饮.
季节时令海鲜
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香煎顶级鹅肝
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鹿儿岛霜降和牛厚烧, 鹿儿岛霜降和牛薄烧卷, 伴有炸蒜片, 白色海盐.
牛魔王至爱. 厚切 和牛, 煎至 五 成熟, 肉质仍透著嫩红, 厚烧和牛已切开, 肉质松软, 牛肉味道浓郁, 每一啖都充满丰富的肉汁, 入口即溶. 鹿儿岛霜降和牛薄烧卷, 薄和牛油脂分布均匀, 肉质软腍, 卷上樱花虾, 超好味.
鹿儿岛霜降和牛厚烧,
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炒野菜
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龙虾清汤
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秋田炒饭
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红 豆沙铜锣烧配绿茶雪糕
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