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2024-07-12
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天气愈黎愈热, 无阻同三正知己围埋打边炉, 今晚去咗铜锣湾呢间楼上火锅店「渔火」齐齐烚下烚下。餐厅面积不大, 虽没有华丽装修, 但大部份卡位, 坐得舒服。呢度嘅汤底均由餐厅自家制, 我地拣咗个双并汤底: HK$168渔火招牌麻辣锅: 放了大量麻辣汤料, 其中有弹滑鸭血, 汤底辣中带少少麻, 惹味开胃。胡椒白果猪肚煲: 胡椒好出, 微辣惹味, 有唔少猪肚, 几有咬口。【自家竹蔗茅根】HK$58餐厅自家制, 味道清甜解腻, 配搭火锅清热一流!【椒盐海中虾】HK$128虾肥美几大只, 爽口弹牙, 配上大量炸蒜, 夹埋一齐食, 提升鲜味, 更为香口。【渔火特选牛盛荟】HK$468摆盘同质素都能满足我呢个牛魔王! 一共五款牛, 款款嫩红新鲜。牛舌芯: 薄切焯几秒就食得, 口感爽弹。牛柳粒: 切成一口一粒, 渌至六成熟,肉质弹牙唔韧, keep到肉汁, 牛味浓。Prime牛肉: 油花丰富, 分布平均, 肉嫩、牛味浓。 牛颈脊: 切得带少少厚度, 满足口感, 肉味偏重。牛边位: 虽然牛脂较少, 但薄切, 避免了肉质口感过韧。【脆鲩片】HK$68脆鲩片起双飞兼已被去骨, 食到鱼鲜味, 鱼片位仲好爽脆,
餐厅面积不大, 虽没有华丽装修, 但大部份卡位, 坐得舒服。
呢度嘅汤底均由餐厅自家制, 我地拣咗个双并汤底: HK$168
渔火招牌麻辣锅: 放了大量麻辣汤料, 其中有弹滑鸭血, 汤底辣中带少少麻, 惹味开胃。
胡椒白果猪肚煲: 胡椒好出, 微辣惹味, 有唔少猪肚, 几有咬口。
【自家竹蔗茅根】HK$58
餐厅自家制, 味道清甜解腻, 配搭火锅清热一流!
自家竹蔗茅根
$58
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【椒盐海中虾】HK$128
虾肥美几大只, 爽口弹牙, 配上大量炸蒜, 夹埋一齐食, 提升鲜味, 更为香口。
椒盐海中虾
$128
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【渔火特选牛盛荟】HK$468
摆盘同质素都能满足我呢个牛魔王! 一共五款牛, 款款嫩红新鲜。
牛舌芯: 薄切焯几秒就食得, 口感爽弹。
牛柳粒: 切成一口一粒, 渌至六成熟,肉质弹牙唔韧, keep到肉汁, 牛味浓。
Prime牛肉: 油花丰富, 分布平均, 肉嫩、牛味浓。
牛颈脊: 切得带少少厚度, 满足口感, 肉味偏重。
牛边位: 虽然牛脂较少, 但薄切, 避免了肉质口感过韧。
渔火特选牛盛荟
$468
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【脆鲩片】HK$68
脆鲩片起双飞兼已被去骨, 食到鱼鲜味, 鱼片位仲好爽脆, 大爱!!
脆鲩片
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【特色四色丸】HK$128
分别系墨鱼丸、牛肉丸同埋咸蛋猪肉丸, 口感偏林, 唯独虾丸最有惊喜, 带有真鲜甜爽口虾粒, 正!
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