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2019-12-04
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虽然今年冬天不太冷，但依然无损我们对火锅的热爱。趁著刚刚踏入12月，距离圣诞节不远，特别约了好友来吃火锅，预祝大家圣诞快乐。火锅英雄于铜锣湾京都广场3楼。从铜锣湾地铁站C出口不用5分钟便到，地点方便就脚。这间餐厅装修十分有特色，用木屏风将枱与枱间开，提高客人私隐。我们一行二人点了以下几样食物互相分享。花雕醉鸡锅拼酸菜鱼锅(⭐⭐⭐⭐⭐)吃火锅当然是汤底最重要。之前试过醉鸡汤底觉得不错，但又想试试其他。于是就叫了这一个花雕醉鸡锅拼酸菜鱼锅。这个花雕醉鸡锅不是一般火锅店能叫的，一上枱便散发著散发著淡淡的花雕酒香，味喝起来先是品尝到花雕味，然后是药材味，层次感十足。随汤底还附上一大盘乌鸡，大约有十件。鸡肉吃起来十分嫩口，而且有著淡淡的花雕味道，但不会觉得苦涩。平时不太好酒的朋友也大啖大啖的吃。另外的酸菜鱼也十分不错，整个锅也是辣椒，花椒等等不同香料。虽然看似恐怖，但品尝起来却不是太辣，而且有很香的麻，舌头的大刺激。他们用的是鲈鱼，分量挺多，大约有10至12件，吃起来十分鲜嫩，而且入味，又麻又酸，令人停不了口。西班牙黑豚肉(⭐⭐⭐⭐💢)火锅当然要点些肉类，大啖大啖吃才高兴。这个西班牙黑豚肉脂肪分
火锅英雄于铜锣湾京都广场3楼。从铜锣湾地铁站C出口不用5分钟便到，地点方便就脚。这间餐厅装修十分有特色，用木屏风将枱与枱间开，提高客人私隐。
我们一行二人点了以下几样食物互相分享。
花雕醉鸡锅拼酸菜鱼锅(⭐⭐⭐⭐⭐)
吃火锅当然是汤底最重要。之前试过醉鸡汤底觉得不错，但又想试试其他。于是就叫了这一个花雕醉鸡锅拼酸菜鱼锅。
花雕醉鸡锅拼酸菜鱼锅(
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这个花雕醉鸡锅不是一般火锅店能叫的，一上枱便散发著散发著淡淡的花雕酒香，味喝起来先是品尝到花雕味，然后是药材味，层次感十足。随汤底还附上一大盘乌鸡，大约有十件。
花雕醉鸡锅拼酸菜鱼锅
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鸡肉吃起来十分嫩口，而且有著淡淡的花雕味道，但不会觉得苦涩。平时不太好酒的朋友也大啖大啖的吃。
花雕醉鸡锅拼酸菜鱼锅
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另外的酸菜鱼也十分不错，整个锅也是辣椒，花椒等等不同香料。虽然看似恐怖，但品尝起来却不是太辣，而且有很香的麻，舌头的大刺激。他们用的是鲈鱼，分量挺多，大约有10至12件，吃起来十分鲜嫩，而且入味，又麻又酸，令人停不了口。
花雕醉鸡锅拼酸菜鱼锅
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西班牙黑豚肉(⭐⭐⭐⭐💢)
火锅当然要点些肉类，大啖大啖吃才高兴。这个西班牙黑豚肉脂肪分布平均，而且薄身，大约1分钟便熟透。吃起来肉质地软身，味道浓郁。豚肉吸收了汤底的味道，不用酱油也十分入味。
西班牙黑豚肉
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本地手切肥牛颈脊(⭐⭐⭐⭐⭐)
相对其他火锅店的肥牛，这里的牛颈脊的肉质明显较为结实，吃起来有嚼口，而且脂肪不太多，十分有牛肉味。其他任食火锅店是绝对比不上的。
本地手切肥牛颈脊
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招牌四宝丸 (⭐⭐⭐⭐💢)
对于眼阔肚窄的我们，这拼盘毫无疑问是最好的选择。四款八粒包括了手工鲜虾、墨鱼、鲮鱼、梅菜豚肉丸。真材实料，吃起来鲜味而且弹牙，不会像其他火锅店那么花巧，加入黑松露或芝士。当中由其推介虾丸，吃起来十分有虾味，而且弹牙。
招牌四宝丸
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招牌四宝丸
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稻田毛肚 (⭐⭐⭐⭐⭐)
毛肚即黑色牛柏叶，虽然外表看著黑乎乎的，但这才是牛柏叶的原色，比起白色牛柏叶，毛肚少了漂白程序，不但让人吃得更安心，亦能保持毛肚爽脆口感。
稻田毛肚
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酥炸响铃(⭐⭐⭐⭐💢)
即炸响铃果然跟预先包装的十分不同，吃起来松脆，而且豆味十足，但却不油腻。一份大约有八至九件，足够尝试不同吃法。小弟还是喜欢沾上汤吃，吸收汤底的精华，而且口感十足。
酥炸响铃
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洛神花茶(⭐⭐⭐⭐💢)
花茶喝起来酸酸甜甜，解渴得来令人食欲大增。一瓶大约四至五杯，可以跟几位朋友分享。
洛神花茶
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总括而言，这间餐厅食物质素十分高，而且价钱不算太贵，下次有机会也会再来。
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火锅英雄 铜锣湾骆克道491-499号京都广场三楼
推介菜色: 花雕醉鸡锅拼酸菜鱼锅 、本地手切肥牛颈脊、稻田毛肚
👍🏻地点方便
👍🏻座位舒适
👍🏻汤底美味
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