Phoenix Sweets (已結業)

是夜跟妈妈庆祝生日, 除了例牌的吃吃寿包之外, 我也想来点西式的庆祝, 就来Phoenix Sweets换领了两客杯子蛋糕, 也来个西式的庆祝.Phoenix Sweets的总店在PMQ, 这次就来到名店坊的kiosk. 这个场经过大执之后, 也有不少新店子, 除了早前提及过的雪糕店, Phoenix Sweets也在这里插旗.Rose Earl Grey $40: 7.5分, 首先试试店这里的招牌作品, 公平贸易伯爵茶蛋糕, 有机玫瑰牛油忌廉. 其实上次在PMQ店也吃过, 这次再吃, 水准是明显有改善. 首先蛋糕的质感不再那么干身, 而伯爵茶香跟玫瑰的味道也起了不俗的平衡. 吃的时候, 带点点茶香之余, 也有玫瑰的芳香. 值得一提的是这里用上公平贸易伯爵茶是以及有机玫瑰水, 是加分位.Pistachio $35: 7分, 另外一款杯子蛋糕就是云尼拿蛋糕开心果, 日本开心果牛油忌廉. 层次感做得几好, 不过开心果香未算太突出, 云尼拿蛋糕也实在比伯爵茶蛋糕来得更加甜.Phoenix Sweets的在名店坊开设kiosk之后, 选购这里的杯子蛋糕就来得更加便利了, 而且蛋糕的质感不再那么