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2018-07-04
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好喜欢吃法国菜，精致又有特式，适逢炎夏，Le Bistro Winebeast推出新菜式，以水果入馔，每道菜都有惊喜!好夏日气色的一道头盘，以水果入馔，独特又美味。吞拿鱼橙肉他他，吞拿鱼搭配橙肉，那种橙甘味，令整体吃上来没那么腻; 红菜头桑莓青苹果慕丝，颜色上已经非常吸睛，尝一口后更是不想错过，带有青苹果的清甜微酸，好开胃。西班牙蕃茄仔冻汤，加入了少许柠汁，反而中和了蕃茄的酸甜，美味!Grilled Pigeon $298，鹌鹑先焗再煎，没有全熟，但口感好嫩滑，且肉味浓郁， 要沾点甜酸汁来平衡一下啊! 下层的菠萝被红酒染得酒红，骤眼看我还以为是肉类呢! Seared red tuna $238，吞拿鱼四边略煎，既香口且嫩滑，蛮喜欢这种双重口感，伴以芦笋及basil 酱汁，一解饱滞油腻感。Stuffed marcoroni $188，香气扑鼻非常，幼滑鸭肉酿在大贝壳粉中，好像个元宝，建议连同松露芝士， 一件放进口中，肉汁四溢， 口感味道均满分，齿颊留香。Smoked Sardine $168，底层的以为是他他，原来是紫洋葱梨子粒， 酸中带点甜，建议与爽滑的沙甸鱼一并放到口中，中和一下沙甸
好夏日气色的一道头盘，以水果入馔，独特又美味。
吞拿鱼橙肉他他，吞拿鱼搭配橙肉，那种橙甘味，令整体吃上来没那么腻;
红菜头桑莓青苹果慕丝，颜色上已经非常吸睛，尝一口后更是不想错过，带有青苹果的清甜微酸，好开胃。西班牙蕃茄仔冻汤，加入了少许柠汁，反而中和了蕃茄的酸甜，美味!
Grilled Pigeon $298，鹌鹑先焗再煎，没有全熟，但口感好嫩滑，且肉味浓郁， 要沾点甜酸汁来平衡一下啊! 下层的菠萝被红酒染得酒红，骤眼看我还以为是肉类呢!
Seared red tuna $238，吞拿鱼四边略煎，既香口且嫩滑，蛮喜欢这种双重口感，伴以芦笋及basil 酱汁，一解饱滞油腻感。
Stuffed marcoroni $188，香气扑鼻非常，幼滑鸭肉酿在大贝壳粉中，好像个元宝，建议连同松露芝士， 一件放进口中，肉汁四溢， 口感味道均满分，齿颊留香。
Smoked Sardine $168，底层的以为是他他，原来是紫洋葱梨子粒， 酸中带点甜，建议与爽滑的沙甸鱼一并放到口中，中和一下沙甸鱼的咸鲜。
甜品嘛， 来个Trio of mini dessert $138就最适合不过，几个女孩浅尝一下，也够满足了。 热情果焦糖炖蛋，挖空热情果，炖蛋滑溜甜蜜; 薄薄的苹果批，甜度适中不饱滞; 朱古力心太软搭配焦糖榛子酱，甜而不腻; 最后，以凉透心的芒果雪葩作结。
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