蛇王芬

营业中

休息中

Item: 蛇王芬
Rating: 4
Author: 橄榄树

Ser Wong Fun

3.5

381 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

11031

中环

$201-400

粤菜 (广东) 少盐少糖食店

279

资讯:
餐厅:	蛇王芬

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

橄榄树

等级4

107

芥兰炒双肠︰不是太油腻，蜡肠比较硬身，膶肠冧身，较好味。子姜面医鱼云煲︰用大量的子姜，有很强的子姜味，面酱也入味，鱼云也很鲜。膶肠滑鸡煲仔饭︰煲仔饭原煲上台，侍应帮手拌匀然后分成三大碗，都算美咮。最值推介的是这里的炖汤︰蜜瓜瑶柱炖响螺和无花果蜜枣炖猪肺，猪肺汤很甜是那一种蜜枣的甜，有原个无花果，猪肺很冧，应该冲洗得干干净净，煲猪肺汤的功夫很多，坊间没有很多酒家会做的了。响螺汤有很多蜜瓜瑶柱和响螺，用料很足，不是很浓味，清润汤水。附送的绿豆沙很香，有很强的臭草味，用心做的糖水。http://icuteee.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1388487

芥兰炒双肠︰不是太油腻，蜡肠比较硬身，膶肠冧身，较好味。子姜面医鱼云煲︰用大量的子姜，有很强的子姜味，面酱也入味，鱼云也很鲜。膶肠滑鸡煲仔饭︰煲仔饭原煲上台，侍应帮手拌匀然后分成三大碗，都算美咮。最值推介的是这里的炖汤︰蜜瓜瑶柱炖响螺和无花果蜜枣炖猪肺，猪肺汤很甜是那一种蜜枣的甜，有原个无花果，猪肺很冧，应该冲洗得干干净净，煲猪肺汤的功夫很多，坊间没有很多酒家会做的了。响螺汤有很多蜜瓜瑶柱和响螺，用料很足，不是很浓味，清润汤水。附送的绿豆沙很香，有很强的臭草味，用心做的糖水。

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