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2023-02-04
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最近就有一个日本米飨宴活动 @japanese_rice_hk ，JFOODO就同40几间香港餐厅合作，推出各种用日本米制作嘅优质菜肴，由个体店到fine dining至连锁店，各种餐厅都提供唔同日本米特式菜式；今次就去咗日本炙烧丼饭专门店——炙·宴 ABURI-EN @aburien_hk ，以北海道十胜著名乡土料理及改良「豚丼」作为卖点，仲有日本首屈一指嘅黑毛和牛「宫崎牛亅及鸡肉等优质食材；炙·宴更自行研发秘制酱汁，配合日本种植稻米，令丼饭嘅色、香、味更升华👍🏻.🥩 蒜味洋葱宫崎和牛丼（配温泉蛋） $138: 宫崎和牛脂肪比例均匀，口感鲜嫩柔软，油而不腻，伴入甜洋葱同温泉蛋，再配上秘传酱汁料理方法同优质日本米，日本米软硬适中，米粒饱满，每一啖都系幸福嘅味道～.🐟 ABURI-EN豚肉·鳗鱼双并饭 $148: 以酱汁炙烧嘅豚肉大大片，豚肉味浓郁，油脂渗入日本米饭𥚃，一啲都唔韧；鳗鱼肥美厚肉，加上香炒鸿喜菇，伴饭一流；丼饭我所用嘅日本米弹牙烟韧，散发独特米香～.🤍 厚炸冲绳岛豆腐 $42: 炸得外脆内软，内𥚃好juicy，散发浓浓豆香，可沾上海盐一齐食～.🥔 和牛炸薯饼 $28: 炸至
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🥩 蒜味洋葱宫崎和牛丼（配温泉蛋） $138
: 宫崎和牛脂肪比例均匀，口感鲜嫩柔软，油而不腻，伴入甜洋葱同温泉蛋，再配上秘传酱汁料理方法同优质日本米，日本米软硬适中，米粒饱满，每一啖都系幸福嘅味道～
蒜味洋葱宫崎和牛丼（配温泉蛋）
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蒜味洋葱宫崎和牛丼（配温泉蛋）
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🐟 ABURI-EN豚肉·鳗鱼双并饭 $148
: 以酱汁炙烧嘅豚肉大大片，豚肉味浓郁，油脂渗入日本米饭𥚃，一啲都唔韧；鳗鱼肥美厚肉，加上香炒鸿喜菇，伴饭一流；丼饭我所用嘅日本米弹牙烟韧，散发独特米香～
ABURI-EN豚肉·鳗鱼双并饭
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ABURI-EN豚肉·鳗鱼双并饭
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🤍 厚炸冲绳岛豆腐 $42
: 炸得外脆内软，内𥚃好juicy，散发浓浓豆香，可沾上海盐一齐食～
厚炸冲绳岛豆腐
$42
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🥔 和牛炸薯饼 $28
: 炸至金黄色，外酥内松，内𥚃系满满薯仔同和牛碎～
和牛炸薯饼
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🥗 火炙三文鱼沙律 $98
: 份量一啲都唔细，好多沙律菜，三文鱼肥美，经炙烧后鲜味提升，口感更丰富，配上微辣沙律酱汁，几惹味～
火炙三文鱼沙律
$98
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🍋 香柠蝶豆花梳打 $38
🥭 热情果芒果梳打 $38
: 两款梳打饮品唔会好甜，几refreshing～
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