炭火Dining 炎

营业中

休息中

位于湾仔谢斐道的【炭火Dining炎】以简单木系设计为主，充满日式风味，店舖有一张U型大吧枱，能让串烧经炭火即烧即上枱，增添暖度及美味。看过餐牌，决定散选，先来个静冈番茄，冰镇去皮番茄，鲜甜嫩滑多汁。然后拣了不同串烧，鸡肾串(砂肝)，味道香浓，嚼劲十足。鸡肩肉串，肉质感丰盛，美味可口，啖啖肉嫩滑又爽口。鸡髀肉串， 暖笠笠一口咬下去，吃出青柠味把鸡的味道提升了，烧得皮脆肉爽，又有嚼劲。熟成牛舌串，简简单单的一道串烧，带有盐香味及牛舌的原味，烟韧弹牙。关东大根天妇罗，大根以关东煮法烹好再以天妇罗脆炸上碟，味道清甜多汁，再加几条微辣的青椒仔，几醒神。和风蟹盖，把蟹肉、芝士、 蟹黄、蟹膏汇在一起，涌现出浓郁的甘香鲜味，在旁的鸡肝包著蛋黄，柔软甘香再配搭一旧饭团一起吃，滋味无穷。青提豚肉卷串，用薄薄一片猪肉包裹著青提，水份充足，清爽又多汁而且把豚肉的油腻去除了。北寄贝肉质鲜甜，放了清酒一起煮令海洋味添加不少，味道更清香，爽嫩弹牙。喜欢吃串烧的朋友必访。