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2023-07-26
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铜锣湾呢间居酒屋灯光设计昏暗有情调，4人卡座自成一角方便同朋友边食边倾。如果坐bar枱会望住师傅们用备长炭炉即席烤串烧，难怪串烧食落有股炭香。扫QR code见啲串烧价钱几贴地、荷包亦能应付自如。点餐后店员会放上方型碟子，上面有柠檬、青柠、柚子胡椒、唐辛子粉、日本黄芥末等比客人按自己口味去点串烧提灯 > 第一次食呢个鸡嘅稀有部位，味道比想像中平易近人。橙色那颗系未孵化的蛋，入口柔弹中间流心就似鸡蛋嘅味道；另外果串系鸡卵巢、口感烟韧有嚼劲，整体味道其实唔错、无伏！黑松露带子烧> 炭烤令带子鲜味更突出，喺黑松露嘅香气衬托下更惹味A4盐烧和牛三角腩> 食牛个人喜好油花重的部位，牛三角腩既有牛味油份亦足，简简单单配点洋葱盐烧已令牛肉油花四溅滋味无穷鸡脚筋> 身为咀嚼控、有𡁻口嘅鸡脚筋系串烧必点项目，有骨胶原补一补、香口爽脆又弹牙豚肉牛油果卷 > 呢串优胜之处在于牛油果熟度啱啱好、香软腍兼备，令豚肉香甜浓郁之外更加滑溜鸡腿> 个鸡皮一睇见到烧得酥脆、肉汁都被锁喺里面，所以一咬鸡腿满口肉汁，一件一口Q弹香浓多“旨”味海老卷> 虾肉爽脆，被豚肉
提灯
> 第一次食呢个鸡嘅稀有部位，味道比想像中平易近人。橙色那颗系未孵化的蛋，入口柔弹中间流心就似鸡蛋嘅味道；另外果串系鸡卵巢、口感烟韧有嚼劲，整体味道其实唔错、无伏！
黑松露带子烧
> 炭烤令带子鲜味更突出，喺黑松露嘅香气衬托下更惹味
A4盐烧和牛三角腩
> 食牛个人喜好油花重的部位，牛三角腩既有牛味油份亦足，简简单单配点洋葱盐烧已令牛肉油花四溅滋味无穷
鸡脚筋
> 身为咀嚼控、有𡁻口嘅鸡脚筋系串烧必点项目，有骨胶原补一补、香口爽脆又弹牙
豚肉牛油果卷
> 呢串优胜之处在于牛油果熟度啱啱好、香软腍兼备，令豚肉香甜浓郁之外更加滑溜
鸡腿
> 个鸡皮一睇见到烧得酥脆、肉汁都被锁喺里面，所以一咬鸡腿满口肉汁，一件一口Q弹香浓多“旨”味
海老卷
> 虾肉爽脆，被豚肉包裹著一齐烧更为香口
椎茸免治鸡肉
> 椎茸酿入香滑免治鸡肉，充满菇香又有鸡肉嘅嫩滑、味道相得益彰
金时蕃薯
> 片片金薯粉糯香甜、当甜品食都不为过
最中饼
> 呢种日式威化饼口感松脆，里面有抹茶雪糕配红豆，茶味甘味双重享受
焦糖番薯配雪糕(半份)
> 为完美晚饭作结、1个甜品点够喉？再下一城嗌埋呢个满足甜牙齿！日本番薯洒上砂糖轻火炙、面层形成焦糖脆皮，一硬一软、与番薯本身的软腍口感形成强烈对比，再加入冰冻雪糕，一热一冻、三重冰火滋味就此形成
无酒精莫希托
> 呢杯无酒嘅mojito入口清凉爽快，同香口浓味嘅串烧系好搭档、饮胜！
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提灯
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鸡腿/鸡脚筋
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海老卷/黑松露带子烧/豚肉牛油果卷/A4盐烧和牛三角腩/椎茸免治鸡肉
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最中饼
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焦糖番薯配雪糕/金时蕃薯
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