炭家 (已結業)

疫情期间，好长一段时间无出过香港，dradra 特别挂住日本嘅刺身同炭烧鳗鱼。最近睇朋友IG见到中环office旁边，有一间主打日本空运直送鳗鱼饭既餐厅 - 炭家。我地一行两人提前一星期book左枱，希望可以坐到厨房近距离既位置，直接睇到日式师傅即时炭火烧串烧。值得一提既系，所有串烧都系即叫即烧，全部食材都好新鲜同惹味！以下呢几款特别推介❤️白烧鳗鱼串炭烧过后既鳗鱼，皮脆肉嫩，锁紧鱼汁，外皮香脆可口，一口一件，层次分明，绝对推介！鸡胸肉配紫苏卷鸡胸不会干身柴口，口感颇为嫩滑，配埋清爽的紫苏卷，油腻感恰到好处鳗鱼厚烧玉子玉子烧浓郁蛋味，配上香浓鳗鱼鱼串，组合匹十分和谐，十分，再，很喜欢，而且份量十分多，两个女生非常十分足够。鳗鱼重 唔好睇小呢一盒野，系今晚嘅mvp，一整条肥美鳗鱼，除咗油脂好香之外，炭烧味重，每一啖都系炭烧鳗鱼味，好满足，特别一提佢哋嘅酱汁唔会太过抢味，一啖鳗鱼一啖酱汁一啖饭，人间仙境😝