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2023-09-11
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炮台山附近多学校同office，不嬲都多餐厅，有好多选择，但日本料理餐厅就唔算太多，今次试下区内既究极堂，餐厅装修行木质风格，墙上仲有好大幅武士壁画，坐位阔落舒服，除左传统既日本野—— 刺身、寿司、丼饭外，仲有西餐—— Pizza、牛排等，仲有啤酒、cocktails同甜品，价钱唔算贵，岩一大班朋友share试下。听侍应讲呢间分店同铜锣湾店都有VIP房，岩晒一班人gathering食住吹水。本日推介 ——日本兵库县生蚝 ($54)🦪每日都有唔同既推介，今次试下个日本兵库县出产既生蚝，十分厚身肥美，富有鲜味，海水味唔太重，配以酸甜既酱汁，鲜甜可口，够晒醒胃。究极丼 ($218) 🍱刺身有海胆、吞拿鱼蓉、三文鱼、油甘鱼、三文鱼子、帆立贝、炙烧左口鱼裙边、蟹膏酱赤虾同天妇罗紫菜，仲有自家制酱油渍蛋黄，刺身切得相当厚，同都几新鲜，寿司饭个调味唔错，唔会太酸，味道岩岩好，加埋酱油渍蛋黄，令到个饭更加香。蟹膏豆腐鳕鱼干 ($58) 🦀烘到香脆既鳕鱼干上面放上蟹膏同蟹肉伴豆腐，相当开胃。自家制炸鸡伴洋葱沙律 ($68)🐓热辣辣既炸鸡，juicy唔会干，加埋蛋黄酱洋葱，清爽解腻。明太子芝士玉子烧 ($
本日推介 ——日本兵库县生蚝 ($54)🦪
每日都有唔同既推介，今次试下个日本兵库县出产既生蚝，十分厚身肥美，富有鲜味，海水味唔太重，配以酸甜既酱汁，鲜甜可口，够晒醒胃。
究极丼 ($218) 🍱
刺身有海胆、吞拿鱼蓉、三文鱼、油甘鱼、三文鱼子、帆立贝、炙烧左口鱼裙边、蟹膏酱赤虾同天妇罗紫菜，仲有自家制酱油渍蛋黄，刺身切得相当厚，同都几新鲜，寿司饭个调味唔错，唔会太酸，味道岩岩好，加埋酱油渍蛋黄，令到个饭更加香。
蟹膏豆腐鳕鱼干 ($58) 🦀
烘到香脆既鳕鱼干上面放上蟹膏同蟹肉伴豆腐，相当开胃。
自家制炸鸡伴洋葱沙律 ($68)🐓
热辣辣既炸鸡，juicy唔会干，加埋蛋黄酱洋葱，清爽解腻。
明太子芝士玉子烧 ($78) 🥚
玉子烧入面系满满既拉丝芝士，仲有好重既牛油香，上面除左有明太子沙律酱，同埋厚厚既蟹子同海苔碎，口感丰富有层次。
海胆右口鱼边虾卷 ($78) 🍤
出面好多既炸虾卷都系炸定，食个时一早都已经淋晒，呢次个虾系脆既，食得出系新鲜炸既，相当有诚意，右口鱼边系用火枪烧过既，充满油香，加埋海胆，鲜味浓郁，层次丰富。
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