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2016-03-11
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上班族一向无固定放工时间，准时收工绝对是大庆幸，有机会要好好对待自己同爱人。今次再踏足金巴利道，并非去开得成行成市的韩式餐厅，而去品尝有多个好评的西餐厅。行到街尾就到，店舖位置不太开扬，但胜在旺中带静，logo以橙色做底色，好抢眼。一早已预约，坐下时看到'Reserved'字眼，顿觉对客人非常周到。Menu上有set dinner for two, set dinner 同wine list. Set dinner for two 内的食物全部都包括在内，不需再选，而且款式亦适合我们，就决定这个。有块小白板，写出'Daily Special' 有蚝，沙律，澳洲M5肉眼等，爱食蚝的虾饼，一定要为佢点选他至爱的生蚝。今次拣了法国蚝王- 铜蚝 Belon 00铜蚝外形圆而扁，每一个0代表它的年纪，0的数目越多，代表蚝的年纪越大，肉质会更结实，味道更浓更long lasting由于今次初尝Belon, 00的年纪配合重金属味、重海水味。外表淡色，蚝肉颇饱满，入口一刻有少量咸咸的海水味，但咬蚝肉后，金属味及鲜味涌出，包住口腔，余韵到最后的甜品都仍突出，非常神奇！玫瑰烟三文鱼配水牛芝士沙律摆放精致
上班族一向无固定放工时间，准时收工绝对是大庆幸，有机会要好好对待自己同爱人。今次再踏足金巴利道，并非去开得成行成市的韩式餐厅，而去品尝有多个好评的西餐厅。行到街尾就到，店舖位置不太开扬，但胜在旺中带静，logo以橙色做底色，好抢眼。
一早已预约，坐下时看到'Reserved'字眼，顿觉对客人非常周到。
Menu上有set dinner for two, set dinner 同wine list. Set dinner for two 内的食物全部都包括在内，不需再选，而且款式亦适合我们，就决定这个。
有块小白板，写出'Daily Special' 有蚝，沙律，澳洲M5肉眼等，爱食蚝的虾饼，一定要为佢点选他至爱的生蚝。今次拣了法国蚝王- 铜蚝 Belon 00
出自法国酒庄的香槟
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Belon 00
$150
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由于今次初尝Belon, 00的年纪配合重金属味、重海水味。外表淡色，蚝肉颇饱满，入口一刻有少量咸咸的海水味，但咬蚝肉后，金属味及鲜味涌出，包住口腔，余韵到最后的甜品都仍突出，非常神奇！
玫瑰烟三文鱼配水牛芝士沙律
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摆放精致，像两朵玫瑰花在草地上，之前从未试过配食水牛芝士，以为两款重口味未必夹得来。谁知。。
软软的烟三文鱼肉有啖啖咸香和丰富鱼油，而水牛芝士未有如车打芝士的重奶味，但有淡淡奶油香，配蕃茄及三文鱼共食，口感丰富，味道时浓郁、时清新，确有另类的享受。
每一样上桌前会帮忙更换碟子及用具, 非常细心。
法式黑松露香草焗田螺
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二人餐每人可享用三只田螺，有上网网购急冻海鲜习惯的我，对田螺都有顾忌，全因田螺被壳包住，网上相片更会有一堆草绿色填补田螺/蜗牛口，根本看不出有何质素。当这店的田螺出场，我被摆设及田螺的外表吸引。
这里的田螺都颇大只，用夹都要看准较窄的位置，螺颜色鲜艳分明，上面有香草，蒜蓉及矜贵的黑松露，下面垫有薯蓉及多士。热食的食物非常适合黑松露，上枱已被它的气味包围。
有卖相，食物更有水准，田螺入口先爽后淋，螺肉大只有鲜味，自身已吸收香草及蒜蓉味，回甘味及黑松露味久久不散，加上多士食，帮忙吸收烹调时入油于田螺的精华，脆口而不腻，若多士再干身及厚一点，吸收及口感会更好。
是日茶壶汤- 甘荀汤
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甘荀汤
用茶壶盛戴，职员会即场倒汤于面前的杯上，非常特别。
忌廉味比较突出，但不稠，甘荀已经完全搅拌，入口滑溜无渣，甘荀的香气不多，但味道非常浓，香甜得令我一度以为是糖度较高的南瓜汤。
法式鹅肝配牛柳
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同步上两个主菜，吸晴度特高。牛柳有两件，方便享用。要了七成熟，虽仍有血水，但牛柳本身质素好好，肉质软嫩，非常易切，纹理间更间歇流出肉汁。
入口牛柳肉香嫩滑，肉汁亦丰富，鹅肝虽在牛柳上，但油香原来已渗入牛柳，有淡淡油香。
法式鹅肝配牛柳
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芝士焗原只波士顿龙虾
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龙虾切半上，非常适合二人餐^_^芝士经过挑选，至少有两种，一种更是拉丝的mozzarella。
芝士焗原只波士顿龙虾
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心太软拼比利时马卡龙
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食以上食物已好满足，这个甜品就简单作结吧。
上一个心太软，想必厨师能令情侣有互动，同时又进食同一个，感觉好窝心！一切朱古力流心就出动，味浓而稠，但完全不苦，蛋糕软熟香口。
马卡龙
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本人爱酸，柠檬味的马卡龙适合我，酸度适中，为我心甜而解腻，外脆内软的特质充分，中间夹心更是精髓，Q软香甜，享受这餐的美好结局！
全程会于不同时间送上香槟、红白酒，不太会尝酒的我，比较喜爱香槟，源自法国酒庄，易入口之饰，更令我今餐添了不少梦幻感。
张贴
