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2024-08-26
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九龙酒店的龙逸轩是个人好欣赏的一间中菜馆，就连外甥的结婚酒都在龙逸轩包场。其实每次到访，杨师傅都不会令人失望，而今次就主力食奄仔蟹套餐。前菜四款分别是百花酿秋葵、金砖豆腐、葱油海蜇头以及椒盐虫草花。当中包含了煎、炸、爽、香及绵不同的处理手法同口感，最啱同朋友慢慢消磨时间。蜜汁西班牙黑毛猪叉烧拼大红香芒乳猪件龙逸轩的叉烧是隐藏美食，肉质松软有嚼口，略带点肥更添油香，而乳猪件的芝麻皮酥代香脆，就算不用蘸点酱汁都非常可口。清蒸东星斑在各种鱼类中，以前就会偏爱苏眉，但家阵环保意识强了，东星班亦是一个上佳的选择，肉质细嫩而少碎骨，酱油又调较至咸甜得宜，加碗白饭拌鱼汁可说是完美契合。黄酒姜丝蒸奄仔蟹所谓不时不食，是日主角出场，足五两以上体形，本地咸淡水交界货，即叫即蒸，时间夹得啱啱好，甘香肥美，正。锦绣白玉藏珍在原片冬瓜件中，放入火腿、杂菌及冬菇，吃起来清新之余，亦有火腿的咸香，我钟意。陈皮南非鲍鱼煲粥广东开花米粥底煲得好绵滑，陈皮丝带来了阵阵清香，鲍鱼柔韧有嚼口，贪心一点，如果可以加埋鸡块就更合我心意，简单的下点生菜丝，令口感更佳。豉油王炒面想知道何谓高水准炒面，睇睇杨师傅出品就明白晒，面条干身
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九龙酒店的龙逸轩是个人好欣赏的一间中菜馆，就连外甥的结婚酒都在龙逸轩包场。
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其实每次到访，杨师傅都不会令人失望，而今次就主力食奄仔蟹套餐。
前菜四款分别是百花酿秋葵、金砖豆腐、葱油海蜇头以及椒盐虫草花。
当中包含了煎、炸、爽、香及绵不同的处理手法同口感，最啱同朋友慢慢消磨时间。
蜜汁西班牙黑毛猪叉烧拼大红香芒乳猪件
龙逸轩的叉烧是隐藏美食，肉质松软有嚼口，略带点肥更添油香，而乳猪件的芝麻皮酥代香脆，就算不用蘸点酱汁都非常可口。
清蒸东星斑
在各种鱼类中，以前就会偏爱苏眉，但家阵环保意识强了，东星班亦是一个上佳的选择，肉质细嫩而少碎骨，酱油又调较至咸甜得宜，加碗白饭拌鱼汁可说是完美契合。
黄酒姜丝蒸奄仔蟹
所谓不时不食，是日主角出场，足五两以上体形，本地咸淡水交界货，即叫即蒸，时间夹得啱啱好，甘香肥美，正。
锦绣白玉藏珍
在原片冬瓜件中，放入火腿、杂菌及冬菇，吃起来清新之余，亦有火腿的咸香，我钟意。
陈皮南非鲍鱼煲粥
广东开花米粥底煲得好绵滑，陈皮丝带来了阵阵清香，鲍鱼柔韧有嚼口，贪心一点，如果可以加埋鸡块就更合我心意，简单的下点生菜丝，令口感更佳。
豉油王炒面
想知道何谓高水准炒面，睇睇杨师傅出品就明白晒，面条干身有镬气，老抽上色平均，洋葱、韭黄、芽菜、芝麻及葱白份量啱啱好，有香气而不会喧宾夺主，再加上一碟余均益辣椒酱，可以话无得输。
水晶枣皇冻
口感Q弹，红枣的味道突出，酸酸甜甜好开胃，龙逸轩的点心从来都不会令人失望。
姜茶汤圆
姜茶的辛度都几劲，好啱我，一碗两粒汤圆，烟韧可口，好正。
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