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2016-03-20
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朋友介绍一间在开遍韩式店舖的街内有一西餐厅，环境及装潢比得上米芝莲星星西餐厅，但价钱只需那些店的一半，甚至更平，自然吸引我这个乡下仔见识吓。门口右边放有一个酒柜，有各式各样的酒摆放，精致得体，尽显高贵的餐厅环境。小白板上写上每日的'Daily Special' 有蚝，沙律，肉眼扒等。主餐牌食物不多, 主要set dinner 比较吸引。set dinner 款式不少--海鲜, 羊鞍, 牛扒等set dinner for 2自然是我心水之选。如有兴趣食蚝, 都有美国或法国为主的生蚝供应食环境是我今次必须的, 因为浪漫的环境会令进餐的气氛更好先上面包, 简单两件, 配上olive oil and vinegar, 为我的美馔揭开序幕。先会有蚝, 所以配上一杯白槟, 此香槟为法国酒庄出品, 入口有淡淡的青苹果味, 清新的口感加上少量的酒精味, "champagne"这字因一定要出自法国某地出产才可配上, 其他只可称为sparkling wine, 故此显得更矜贵。法国铜蚝，成长期比其他蚝慢成一半，在河生长至一半后，就移到中游让它吸收矿物质，故此其海水味及金属味很重，口中余韵超长。Belon
朋友介绍一间在开遍韩式店舖的街内有一西餐厅，环境及装潢比得上米芝莲星星西餐厅，但价钱只需那些店的一半，甚至更平，自然吸引我这个乡下仔见识吓。
门口右边放有一个酒柜，有各式各样的酒摆放，精致得体，尽显高贵的餐厅环境。
小白板上写上每日的'Daily Special' 有蚝，沙律，肉眼扒等。
主餐牌食物不多, 主要set dinner 比较吸引。
set dinner 款式不少--海鲜, 羊鞍, 牛扒等
set dinner for 2自然是我心水之选。
如有兴趣食蚝, 都有美国或法国为主的生蚝供应
食环境是我今次必须的, 因为浪漫的环境会令进餐的气氛更好
先上面包, 简单两件, 配上olive oil and vinegar, 为我的美馔揭开序幕。
先会有蚝, 所以配上一杯白槟, 此香槟为法国酒庄出品, 入口有淡淡的青苹果味, 清新的口感加上少量的酒精味, "champagne"这字因一定要出自法国某地出产才可配上, 其他只可称为sparkling wine, 故此显得更矜贵。
法国铜蚝，成长期比其他蚝慢成一半，在河生长至一半后，就移到中游让它吸收矿物质，故此其海水味及金属味很重，口中余韵超长。Belon 00肉质爽脆，蚝味非常浓，品尝时口腔会感觉到麻痺，绝对令你一试难忘。
玫瑰烟三文鱼配水牛芝士沙律- 烟三文鱼有鱼油甘香，不咸不腻，而配水牛芝士令三文鱼肉质更滑，好易就一口滑入喉，而且味道未会抢过这玫瑰。
沙律菜只配微酸的醋，菜爽脆新鲜，菜款亦多。简单配搭，完美组合
法式黑松露香草焗田螺
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田螺刚焗起热辣辣，上桌香气四溢，先入鼻的是黑松露味，其后有浓郁的蒜蓉香草味，未食已刺激视觉及嗅觉。
法式黑松露香草焗田螺
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田螺肉比平时食的深色，入口微爽但偏软淋，香草牛油完全融入螺肉，虽为贝壳类，但绝无沙，处理得十分仔细！
甘荀汤
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甘荀汤
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甘荀汤
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红酒出场，当然是主菜要到，红酒挂杯良久，入口无渣，淡淡酒香，好好衬托将上场的牛柳
法式鹅肝配牛柳
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法式鹅肝配牛柳
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鹅肝竟然非常软滑，角切鹅肝边边都经煎香，一咬就油香爆出，而且烫口，热食下鹅肝膻味荡然无存，油香更充满口腔！
芝士焗原只波士顿龙虾
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忌廉略为过多，芝士味不时被盖过，但发现了特别的东西--- 蟹钳肉藏在忌廉下，原本看著饱满的忌廉，为的是藏起蟹钳，令我不须动手，女士又可食到啖啖蟹肉，好细心！
龙虾肉爽口弹牙，肉质纹理分明，鲜味中有肉汁及芝士忌廉混合，多重口感！
心太软拼比利时马卡龙- 份量真系非常好，我都已满足，最后的甜品都是我至爱-- 朱古力，非食不可。流心心太软为热食甜品，朱古力并不太甜，配较为干身的蛋糕入口，口感软淋刚好，蛋糕又不会因焗太久而散开，刚刚好。
从爱人不松不忙的微笑, 我肯定她非常满意这一餐, 她更不时称赞职员有礼貌, 为我们今餐服务得十分周到细心, 食物好之余, 更配合环境、人事、安排令我们这一顿饭非常满足!
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