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2018-01-15
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星期日晚上的火炭，除了牌檔外，要找吃的可不太易！龍悅是區內唯一的酒家，大夥兒開會後，自然地走上這酒家「吹水」去！也許是唯一之選，酒家內也食客不少。坐下來點菜，先叫了個班兩味及蒸鮑魚餐，然後再叫了個豆腐和燉湯，4個人也差不多了😃豈料10分鐘後獲告知，燉湯沽清！正在躊躇好一會，待應又來告知班鮑孖寶也沒有了！哈哈！難道4個人吃一碟豆腐？商量下，便加了個煎藕餅、白鱔煲和芥蘭炒鮮魷。千呼萬喚才找了個忙不迭的侍應落單！好一陣子，最早上桌的竟然是鮑魚，我們都呆了好一會！不是説沽清嗎？若是孖寶來了，倒要減些菜式啊！當下吃抑或不吃呢？侍應們這次干呼萬喚也不來：）總不能眼巴巴的看著鮑魚冷卻，於是我們決定舉箸斉吃，然後再努力喚侍應減單！剛吃過鮑魚，豆腐來了！我們仍忐忑地告知侍應剛才情況，並要求減單，侍應也有點不知所措地告訴我們，她新來的，不知就裡，要到廚房看看及請示經理。轉身後，經理來了，原來孖寶中的班實在沒有，鲍魚卻蒸了錯拿出來。吃了的不計數，未吃的收回！就這樣擾擾嚷嚷的一頓晚餐，烏龍百出的酒家請了我們每人吃了隻鮑魚！白鱔切的太薄，蔥多也香口，熱騰騰的佐飯也不錯藕餅夾雜臘味同煎，香脆惹味，只是稍嫌油膩豆腐
豈料10分鐘後獲告知，燉湯沽清！正在躊躇好一會，待應又來告知班鮑孖寶也沒有了！哈哈！難道4個人吃一碟豆腐？商量下，便加了個煎藕餅、白鱔煲和芥蘭炒鮮魷。千呼萬喚才找了個忙不迭的侍應落單！
好一陣子，最早上桌的竟然是鮑魚，我們都呆了好一會！不是説沽清嗎？若是孖寶來了，倒要減些菜式啊！當下吃抑或不吃呢？侍應們這次干呼萬喚也不來：）總不能眼巴巴的看著鮑魚冷卻，於是我們決定舉箸斉吃，然後再努力喚侍應減單！
剛吃過鮑魚，豆腐來了！我們仍忐忑地告知侍應剛才情況，並要求減單，侍應也有點不知所措地告訴我們，她新來的，不知就裡，要到廚房看看及請示經理。轉身後，經理來了，原來孖寶中的班實在沒有，鲍魚卻蒸了錯拿出來。吃了的不計數，未吃的收回！
就這樣擾擾嚷嚷的一頓晚餐，烏龍百出的酒家請了我們每人吃了隻鮑魚！
白鱔煲
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白鱔切的太薄，蔥多也香口，熱騰騰的佐飯也不錯
香煎藕餅
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藕餅夾雜臘味同煎，香脆惹味，只是稍嫌油膩
煎釀豆腐
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豆腐芡汁厚薄適中，有醬油香甜感覺，豆腐煎的外脆內軟，不錯！
白鱔煲
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對於芥蘭苖不是我所好，即無芥蘭的爽脆，亦無芥蘭獨具的芥末味。炒芥蘭酒和糖是不能或缺的！鮮魷碎碎的毫無「鮮」感！失敗之作！
芥蘭炒鮮魷
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