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2015-06-17
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大家都知道除了韩烧在香港大热之外, 炸鸡亦掀起一番热潮, 还记得上年旅游韩国之时, 在一间大型超巿里看着店员制作炸鸡整个过程, 将热辣辣炸起的鸡件放入镬中炒几炒, 沾满香辣酱汁, 吸引得很! 可惜个人甚少吃炸物, 一件起两件止, 所以一直都没有专登走去试试, 但又心痒痒, 想一尝韩式鸡的滋味, 点算好呢? 幸儿有朋友介绍Goobne Chicken 这间韩式烤鸡店给我, 卖点是并非采用油炸烹调方式, 而是烤制, 过程不添加油份, 无反式脂肪, 据说吃起来更健康, 那便可吃得放心一点, 看来今晚可放肆一下, 哈!餐店以灰色砖墙配通花木屏风作设计, 没有花巧的摆设, 装潢简约平实。地方算大, 有户外露天用膳区, 而内里则间分两边, 各边均设一部播放着韩国MTV的电视, 设有多张木枱配木椅或沙发座, 但枱与枱之间空间不多, 加上二人枱子颇细小, 放了餐具, 再放两款食物和两杯饮品后, 而不能多加郁动, 每次移动枱上的物件时都心惊胆跳, 担心一不留神便把它们扫在地上。我和友人大约六时多已到达, 当时客人不算多, 但不出半小时后便坐满食客, 环境越来越热闹, 老实说, 这里并非一个好聊天的地方,
餐店以灰色砖墙配通花木屏风作设计, 没有花巧的摆设, 装潢简约平实。地方算大, 有户外露天用膳区, 而内里则间分两边, 各边均设一部播放着韩国MTV的电视, 设有多张木枱配木椅或沙发座, 但枱与枱之间空间不多, 加上二人枱子颇细小, 放了餐具, 再放两款食物和两杯饮品后, 而不能多加郁动, 每次移动枱上的物件时都心惊胆跳, 担心一不留神便把它们扫在地上。
我和友人大约六时多已到达, 当时客人不算多, 但不出半小时后便坐满食客, 环境越来越热闹, 老实说, 这里并非一个好聊天的地方, 因为枱与枱贴得较密, 有点嘈杂, 在此环境下要找服务员的确有点困难, 幸儿餐店细心地在每枱安装一个呼叫器, 只要按一按键, 服务员马上前来, 如此方便, 值得一赞。******************************
Grapefruit Smoothie
$50
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在炎炎夏日, 忍不住马上啜一口, 哗! 果然冰凉透心, 顺口解渴, 边吃烤鸡边喝它最适合不过。它满载天然果香, 啖啖西柚鲜果 的清新味, 酸咪咪, 令人开胃醒神, 极讨我喜欢。顶层的沙冰 打得相当幼细, 入口马上溶化, 而杯中沙冰则较粗一点, 不易于溶掉, 故一直喝下去仍保持着冰冻之感, 正!
Blue Orageade
$50
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黑胡椒烤鸡
$168
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等了不久, 店员便把一大碟的黑胡椒烤鸡送来, 原来每份烤鸡共有15件, 而每件的体积亦不少, 果然份量十足。鸡件 以黑胡椒 和甜酱油 腌制而成, 件件紧紧沾满酱汁, 不多不少, 还洒上葱碎 和芝士粉。看着两只肥美的大鸡腿, 真是相当诱人, 第一时间拿一只孝敬朋友, 而我当然亦有份。
渍白萝卜
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其实店子已提供胶手套和夹子供客人吃鸡时使用, 朋友却要求用刀, 看他轻而易举便在骨与骨之间把嫩肉切出, 吃得斯文, 而我就……本也是学他, 但待了一会便忍不住拿起夹子把鸡肉一口一口撕下来, 吃得豪气, 为何我这个女士比男士不够斯文呢? 哈!******************************
特制鸡蛋卷
$160
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以厚而重身的木板盛载上枱, 挺有特色, 件件鲜黄色的鸡蛋卷大小相若, 左右稍稍重叠摆放, 每件卷着多种颜色的食材, 还以芥末酱和茄酱唧上网纹形状, 色彩缤纷, 单单卖相已极之吸引, 令人垂涎三尺。
层层的蛋皮 薄而软身, 富有蛋香, 包着一片紫菜, 内里卷着清爽的青瓜 和红萝卜、鲜味的蟹柳、酸咪咪的黄萝卜、富肉香的餐肉, 还有半溶的咸香芝士, 再配上微辣的芥末酱 和酸咪咪的茄酱, 味道和口感层次同样丰富, 吃时还可蘸上所配备的千岛酱, 但个人认为其本身的味道已很足够, 能尝出各食材的原味更加美味。一客十件的特制鸡蛋卷, 份量的确不少, 但以多款的蔬菜为主, 吃起来清新一点, 加上味道吸引, 我俩要把它吃清根本毫无难度, 推介之选!------------------------------
很多人都较喜欢吃炸鸡, 被它的脆口吸引着, 其实我不是不爱, 只是担心太过热气, 亦担心遇上烹调不好的炸鸡, 咬一口便爆出极多油份, 油淋淋的感觉可怕得很。今次尝过这间专门的烤鸡店, 发现烤比炸更滋味, 不觉油腻之余, 亦能保持着肉质的鲜嫩, 锁住肉汁, 还可毫不顾虑多吃几件, 的确吃得满足, 滋味满分!
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