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2018-11-07
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朋友生日，点可以求其(虽然迟咗少少一个月)所以一早book咗位同佢地食返餐庆祝下。因为有细路嘅关系所以中菜就最啱了大人细路都啱食。北京填鸭仲可以落手整，小朋友包唔会闷啦。精美四小拼:花雕鸡/鸡丝粉皮/水晶猪肉冻/拍青瓜。几款都系开胃凉菜，尤其钟意猪肉冻爽 口质地加上少少咸香，跟玫瑰花荔枝茶好夹。花雕鸡如果酒味再重一点就好了，有啲唔够喉。意大利黑醋骨。醋香味浓郁食落虽然偏甜，但好刺激口水分泌愈食愈开胃。但一定要尽快食否则 糖醋酱冻咗会痴得几实难啲夹起。砂锅腌笃鲜。冬笋/百页结/咸肉及鲜腩肉份量非常丰富。饮得出’’笃’’得够火候，煲晒腩肉嘅油 脂出黎所以汤水呈现奶白色又够香，十分咸鲜顺喉。百页又入晒味好好食。烤北京填鸭。即叫即制嘅烧鸭香味十足，未上枱已经见到油脂丰富。 师傅首先片咗鸭胸皮出黎做成一口酥，俾我地先品尝鸭皮嘅香脆及店家烧制嘅火候，再手起刀落 将烧鸭分解切片，不消一会已将鸭肉起晒出黎供大家享用。一百零八片，虽然无真系数但我相信师傅嘅刀法。沾上砂糖食嘅鸭胸皮简直同食薯片无分别。脆口之带少少鸭膻味好正。 连皮鸭肉就以传统方法做成填鸭包，一啖放入口享爱个中滋味。食时一定要落多啲自制冰梅
因为有细路嘅关系所以中菜就最啱了大人细路都啱食。北京填鸭仲可以落手整，小朋友包唔会闷啦。
四小拼:花雕鸡/鸡丝粉皮/水晶肉冻/拍青瓜
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几款都系开胃凉菜，尤其钟意猪肉冻爽 口质地加上少少咸香，跟玫瑰花荔枝茶好夹。花雕鸡如果酒味再重一点就好了，有啲唔够喉。
意大利黑醋骨
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砂锅腌笃鲜
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饮得出’’笃’’得够火候，煲晒腩肉嘅油 脂出黎所以汤水呈现奶白色又够香，十分咸鲜顺喉。百页又入晒味好好食。
烤北京填鸭(全只)
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烤北京填鸭
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烤北京填鸭
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沾上砂糖食嘅鸭胸皮简直同食薯片无分别。脆口之带少少鸭膻味好正。
烤北京填鸭
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连皮鸭肉就以传统方法做成填鸭包，一啖放入口享爱个中滋味。食时一定要落多啲自制冰梅酱， 味道清爽同鸭肉味道好夹。
除咗青瓜京葱甜面酱及薄饼，呢度仲配多个蜜瓜，包埋一齐食令鸭嘅油脂味减低之余，口感亦更 丰富好食。。
十三香农家鸡
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十三香农家鸡。鸡肉嫩而入味，虽然睇落好多辣椒但主要系提升香气，食落唔辣。而配料苦瓜及干葱蒜片吸收晒汁料嘅味道，同样惹味。
干扁四季豆
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可以食返两碗。
黄金明虾球
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黄金明虾球。去壳虾球包裹上香口咸蛋黄，啖啖肉十分惹味。伴碟嘅青豆一样唔错，唔可以放 过。平时食黄金虾都系连壳煮但呢道就剥咗，虽然方便进食但就少咗啲啲虾壳嘅香口味道。
风味松子鱼
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风味松子鱼。一上枱侍应姐姐就三扒两拨将成条鱼拆开，方便大家夹黎食。甜酸酱汁配上酥脆鱼片，食落又唔算油腻。鱼肉滑嫩都算唔错唔错。
因为呢度适逢周年志庆，当月生日顾客仲有一客特制菜式送：鲍鱼带子扣花菇。鲍鱼卤煮得好入味，而带子又够大粒鲜甜。不过都系花菇最正吸收晒两者精华，浓郁惹味。
最后甜品拣咗两款，腰果露。好香浓嘅生磨腰果味，微微甜味食落一啲都唔觉腻。
冰糖干果
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成餐食完真系捧住个肚走，尤其系北京填鸭令人回味。高质中菜唔使过海四围揾嘅，近近地尖沙咀就满足到要求。小朋友仲有个鸭仔送添。
张贴
