FireBird

营业中

休息中

Item: FireBird
Rating: 4
Author: Miss. Nervous

4.5

993 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

42875

铜锣湾

$201-400

日本菜寿司/刺身串烧居酒屋

900

条款及细则:
餐厅:	FireBird
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Miss. Nervous

等级4

121

最近难得揾到一间周末放工几好歇嘅地方想介绍下，位于铜锣湾隆堡柏宁顿酒店个边，呢度饮品选择多，要酒有酒、要小食又几多好选择。假如唔太识饮酒，但朋友好饮得，你亦可以专心品尝各款好野食，一场饭局大家都满足到需要，可谓双赢。是日叫咗七款野食、两杯饮品，十分满足。最先到嘅系饮品，分别系Frozen Pineapple Cocktail同Mango-bar de Mocktail。由于我唔擅长饮酒，Mocktail真系好岩我，芒果味非常浓厚，入口有种Creamy嘅感觉，似奶昔嘅口感，然而杯边仲插咗一支真果肉打成嘅芒果雪条，整体甜中带微酸，而且冰凉透心，非常适合热天嘅特饮。其后陆续上菜，先系送酒嘅烧味醂鸡泡鱼干、手切牛舌烧同半条鲭鱼烧。鸡泡鱼干份量适合两人享用，可以点蘸旁边沙律酱，效果又唔错。手切牛舌一共六片虽份量少，但调味至烹煮都出色，容易嚼且牛味十足，加少少柠檬汁去咗阵油腻感入口更佳。一浪接一浪，鲭鱼最令我喜出望外，事关条鱼质量好好，故油份十分充足，烧过后超香身，连鱼骨都非常入味，平时唔帮衬嘅我都忍唔住食咗好多，推荐！接住嘅小食系酱油烧饭团，香港比较少见，所以价钱唔贵就叫咗一客，除咗第一口食到酱

最近难得揾到一间周末放工几好歇嘅地方想介绍下，位于铜锣湾隆堡柏宁顿酒店个边，呢度饮品选择多，要酒有酒、要小食又几多好选择。假如唔太识饮酒，但朋友好饮得，你亦可以专心品尝各款好野食，一场饭局大家都满足到需要，可谓双赢。

是日叫咗七款野食、两杯饮品，十分满足。最先到嘅系饮品，分别系Frozen Pineapple Cocktail同Mango-bar de Mocktail。由于我唔擅长饮酒，Mocktail真系好岩我，芒果味非常浓厚，入口有种Creamy嘅感觉，似奶昔嘅口感，然而杯边仲插咗一支真果肉打成嘅芒果雪条，整体甜中带微酸，而且冰凉透心，非常适合热天嘅特饮。

Mango-bar de Mocktail

其后陆续上菜，先系送酒嘅烧味醂鸡泡鱼干、手切牛舌烧同半条鲭鱼烧。鸡泡鱼干份量适合两人享用，可以点蘸旁边沙律酱，效果又唔错。手切牛舌一共六片虽份量少，但调味至烹煮都出色，容易嚼且牛味十足，加少少柠檬汁去咗阵油腻感入口更佳。一浪接一浪，鲭鱼最令我喜出望外，事关条鱼质量好好，故油份十分充足，烧过后超香身，连鱼骨都非常入味，平时唔帮衬嘅我都忍唔住食咗好多，推荐！

接住嘅小食系酱油烧饭团，香港比较少见，所以价钱唔贵就叫咗一客，除咗第一口食到酱油味，随之而来嘅系浓浓嘅烤米香味。然后到嘅明太子芝士椰菜烧饼，馅里除咗有鸡蛋，切开时仲拉到一丝丝嘅芝士，左右分别有正宗大阪烧同明太子酱两种口味，大阪烧酱味比较咸，而明太子酱就重一点鱼味，两款味都值得一试。

最后压轴寿喜烧一到，令到我地立刻紧张奕奕，宫崎霜降A4和牛绝非浪得虚名，纹路同色泽都非常靓，唯恐唔识得点处理寿喜烧，只能惊叹同等待浓汤煮沸，讲及寿喜烧当然唔少得一只生鸡蛋，将鸡蛋打匀至蛋浆当蘸料来品尝寿喜烧，系其中之一嘅食法。不论系牛肉定锅物，煮热后蘸蛋浆，食物上一层蛋浆令到口感同味道生色不少，有机会一定要一试。当然和牛嘅品质绝佳，脂肪与肉比例刚好，入口即溶且肉味浓郁。浓汤将锅内蔬菜及乌冬熬至入味，建议尽快将蔬菜尽快食咗先，煮得太熟味道稍为会变苦，而想食更多乌冬可以再加单。