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2017-08-19
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一直都心郁郁想食日本拉面，呢日终于约到个饭脚去位于佐敦既熊拉面试下！点解会拣呢间其实系因为见到网上有报章推介，话佢系由土生土长既日本老板开既，第一间店就系设立喺熊本县。难得佢黎到香港开分店，梗系要试下佢地道既拉面啦！一去到侍应已经好热情咁招呼我地坐bar枱位置。跟住就开始点餐喇～首先系拣边种拉面。我同朋友就分别叫左个熊拉面同黑熊拉面～叉烧既选择都有3种！分别系梅头瘦叉烧、火炙肥叉烧、角切叉烧粒。同好多拉面店一样，呢度都有得拣要唔要配料例如葱，亦都有得拣面既硬度～比较特别既系佢仲可以拣粗面(1.5 mm)定幼面(1.25 mm)。配料可以追加，而单点料理都可以嗌埋！比较大食既朋友就算叫多个饭都唔会好贵；又或者比较细食既朋友就可以叫一个面加饭share黎食～我地就大食少少，追加左个煎饺子！嗌完嘢食就比咗张单我哋～喺等紧野食期间就周围望下啦～舖面唔算大，大约二三十个位度啦。我地隔离坐住左个应该系老板既人～见佢喺度试汤底，又用日文同厨房既人倾计～但亦都操一口流利既广东话架㖞🤔🤔左边就见到有个汽水柜，有好多种类既冻饮，配热热既拉面就一流喇👍🏽望向bar枱上面就摆左啲水杯同一樽水，比顾客自助斟水～
点解会拣呢间其实系因为见到网上有报章推介，话佢系由土生土长既日本老板开既，第一间店就系设立喺熊本县。难得佢黎到香港开分店，梗系要试下佢地道既拉面啦！
一去到侍应已经好热情咁招呼我地坐bar枱位置。跟住就开始点餐喇～
首先系拣边种拉面。我同朋友就分别叫左个熊拉面同黑熊拉面～叉烧既选择都有3种！分别系梅头瘦叉烧、火炙肥叉烧、角切叉烧粒。
同好多拉面店一样，呢度都有得拣要唔要配料例如葱，亦都有得拣面既硬度～
比较特别既系佢仲可以拣粗面(1.5 mm)定幼面(1.25 mm)。
配料可以追加，而单点料理都可以嗌埋！
比较大食既朋友就算叫多个饭都唔会好贵；又或者比较细食既朋友就可以叫一个面加饭share黎食～
我地就大食少少，追加左个煎饺子！
嗌完嘢食就比咗张单我哋～喺等紧野食期间就周围望下啦～
舖面唔算大，大约二三十个位度啦。
我地隔离坐住左个应该系老板既人～见佢喺度试汤底，又用日文同厨房既人倾计～但亦都操一口流利既广东话架㖞🤔🤔
左边就见到有个汽水柜，有好多种类既冻饮，配热热既拉面就一流喇👍🏽
望向bar枱上面就摆左啲水杯同一樽水，比顾客自助斟水～
而喺枱上就摆左啲食面时可以加既配菜。口痕既我地就夹左啲辣芽菜同雪菜黎食😋
雪菜好好食，但辣芽菜就好鬼辣，食到我地不断饮水😖老板见到就笑住同我地讲 系送面食架㖞 就咁食好辣😂😂 果阵我地先至知道原来系唔suppose比人就咁食既🤔
两个面终于黎喇！热辣辣香喷喷令人不禁想即刻摆起筷子食！
熊拉面
$85
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熊拉面 ($85)首先试左啖朋友既熊拉面。个汤好浓猪骨味！另外仲跟左溏心蛋，好正！
我地拣左粗面条，食落有口感～
黑熊拉面
$80
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黑熊拉面 ($80)跟住就到我既黑熊拉面喇～
黑蒜既加入令到个汤更加浓味，咸咸地～
呢个就跟左幼面条，比起粗面条冇咁有口感。我自己就中意粗面条多啲，因为好似似真既拉面多啲🤔
但系个汤咸得黎又好好味，食完个面都要饮埋个汤先够喉呀！
同日本嘅餐厅一样，都系咁贴心。可以提供围裙同橡筋～
围裙系纸做嘅，即用即弃～
果日我著住白色衫，就借咗佢哋嘅围裙～
食到雪雪声都唔怕整污糟件衫呀！
熊自家制煎饺子
$38
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熊自家制煎饺子 ($38)好快就上埋个饺子～
食拉面好似跟煎饺子永远系最正既combination 🤗
每一旧饺子都煎得岩岩好，外层煎得脆脆，又冇煎过左变左㶶左。而入面既猪肉又有肉汁，又唔会有好多肥肉，好好咬👍🏽
唔点醋就食到佢既原汁原味，点醋就酸酸地，更添胃口👍🏽
熊拉面喺香港好似仲未好出名，冇咩人讲。
但个人认为个味道几有日本既地道拉面味道，绝对deserve更大既名气！
咁多位识食之人同中意食日本野既大家都去试下啦！
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张贴
