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2017-08-07
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记得从前读中学，偶尔会一伙人去街市的熟食中心吃午饭，毕业后已很久没有去过了。比起一般的餐厅，那里的环境自然算不上好，但贵在镬气够，菜色特别香，份外亲民，一帮子人聚起来，很热闹。今次去了北角街市的店小二，它又比其他的熟食中心菜馆多了一个卖点，是特色。东宝菜馆坐落北角街市多年，向来好评如潮，它有些特式菜，可谓只此一家。我们事前订好了位置，普坐下，环境尚算敞亮干净，时间虽早，却已坐满了几张大圆桌，气氛慢慢就热闹起来。前菜选了芥末章鱼沙律，沙律酱的味道很淡，芥末却很浓，青瓜爽脆，配上芝麻，作为开胃菜尚可，对喜欢芥辣的朋友来说是个不错的选择。另叫了四𩠌，首推香草豆腐。卖相已是很有特色，豆腐的最上层铺了厚厚的香草，口感更像是晒干的茶叶，既有淡香，又脆口，外层炸得金香松脆，内层仍保有豆腐的嫩滑，水份没有流失这是上等炸豆腐的效果。风沙鸡可说是店小二的招牌菜之一，看上去和一般的烧鸡很像，味道上却少了烧鸡的香脆，多了肉汁和酱汁的浓味，淋上独特的碎材，做就“风沙”的丰富口感，味道很足，还加了特色配酱，只是价钱抬得有点高，可能会感觉不及期望。咕噜肉是很传统的，炸排、酸甜酱另上，这可说是咕噜肉最原始的模样。酸汁
比起一般的餐厅，那里的环境自然算不上好，但贵在镬气够，菜色特别香，份外亲民，一帮子人聚起来，很热闹。
今次去了北角街市的店小二，它又比其他的熟食中心菜馆多了一个卖点，是特色。东宝菜馆坐落北角街市多年，向来好评如潮，它有些特式菜，可谓只此一家。
我们事前订好了位置，普坐下，环境尚算敞亮干净，时间虽早，却已坐满了几张大圆桌，气氛慢慢就热闹起来。
前菜选了芥末章鱼沙律，沙律酱的味道很淡，芥末却很浓，青瓜爽脆，配上芝麻，作为开胃菜尚可，对喜欢芥辣的朋友来说是个不错的选择。
另叫了四𩠌，首推香草豆腐。卖相已是很有特色，豆腐的最上层铺了厚厚的香草，口感更像是晒干的茶叶，既有淡香，又脆口，外层炸得金香松脆，内层仍保有豆腐的嫩滑，水份没有流失这是上等炸豆腐的效果。
风沙鸡可说是店小二的招牌菜之一，看上去和一般的烧鸡很像，味道上却少了烧鸡的香脆，多了肉汁和酱汁的浓味，淋上独特的碎材，做就“风沙”的丰富口感，味道很足，还加了特色配酱，只是价钱抬得有点高，可能会感觉不及期望。
咕噜肉是很传统的，炸排、酸甜酱另上，这可说是咕噜肉最原始的模样。
酸汁半浓，内有各种的配料，只是酸味略嫌不够，咸味有点盖过，但肉排新鲜脆口，热腾腾的，口感不错，另有一种食法。
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