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2023-08-05
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在中环兰桂坊的超旺地带，而这地段来说，性价比相当高👍🏻装潢结合了现代与地中海风情，营造出一种时尚而迷人的环境，配合热情的音乐再加杯sangria 🍷(这里的sangria真心推荐)，让你完全融入这篇热情洋溢😍🔥刚刚推出了新的tasting menu !一次过试晒所有新菜式🫶🏻中环这个贵地段，这个价钱咁多嘢食相当不错🍴头盘🔸36个月的Jamón Ibérico Paletilla 经过完美腌制的，来自瘦肩的伊比利亚火腿、带有淡淡的橡树与草本的香气🔸Hamachi配上西班牙的'salpicon'传统方式腌制，口感爽脆，带有淡淡的海洋鲜味和香料的香气，夏天食更加精神爽利🔸The Gilda这款「小串烧」造型好特别，由腌制的小鳕鱼、伊比利猪火腿、腌渍物、鳀鱼和白芦笋串在一起的小吃，口感丰富，既有海鲜的鲜嫩，又有火腿的咸香，百变的层次感🍽️主菜🔸Foie Micuit Air Bag很有惊喜的鹅肝小球😍 酥脆的外皮，内里是浓郁厚醇的鹅肝，搭配无花果酱和伊比利猪肉面包屑，味道层次丰富，绝对是必尝佳肴🔸Cod Loin Pil-Pil鳕鱼皮胶质乳化，搭配伊比利猪下巴肉和烤卷心菜，口感丰富，既有鳕鱼的滑
装潢结合了现代与地中海风情，营造出一种时尚而迷人的环境，配合热情的音乐再加杯sangria 🍷(这里的sangria真心推荐)，让你完全融入这篇热情洋溢😍🔥
刚刚推出了新的tasting menu !一次过试晒所有新菜式🫶🏻
中环这个贵地段，这个价钱咁多嘢食相当不错
🍴头盘
🔸36个月的Jamón Ibérico Paletilla
经过完美腌制的，来自瘦肩的伊比利亚火腿、带有淡淡的橡树与草本的香气
🔸Hamachi
配上西班牙的'salpicon'传统方式腌制，口感爽脆，带有淡淡的海洋鲜味和香料的香气，夏天食更加精神爽利
🔸The Gilda
这款「小串烧」造型好特别，由腌制的小鳕鱼、伊比利猪火腿、腌渍物、鳀鱼和白芦笋串在一起的小吃，口感丰富，既有海鲜的鲜嫩，又有火腿的咸香，百变的层次感
🍽️主菜
🔸Foie Micuit Air Bag
很有惊喜的鹅肝小球😍 酥脆的外皮，内里是浓郁厚醇的鹅肝，搭配无花果酱和伊比利猪肉面包屑，味道层次丰富，绝对是必尝佳肴
🔸Cod Loin Pil-Pil
鳕鱼皮胶质乳化，搭配伊比利猪下巴肉和烤卷心菜，口感丰富，既有鳕鱼的滑嫩，又有烤菜的香味，真系好新颖嘅配搭🐟🥦
🔸Suckling Pig
有点像乳猪皮，这款小猪肉烤得外酥内软，完美的烤皮口感令人惊艳！绝对好值得食🐷🔥
西班牙海鲜饭
🔸Paella Barcelona
必吃的海鲜饭，饭粒吸收尽了海鲜的精华，味道相当鲜美，将你带到阳光明媚的西班牙海岸🦐🥘
🍰甜品
🔸Mille-Feville With White Chocolate-Vanilla Crème
超可爱的造型，轻飘飘又透薄的酥皮，估唔到食落超级脆口！透薄的酥皮令整体感觉更加轻盈！食完成个套餐依然食得落😝配上白巧克力和香草奶油，是完美的甜点来圆满你的餐点！
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