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2017-02-21
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家住上环的朋友约晚饭，于中上环有西班牙私房菜，好友知我喜爱美食，邀约一同品尝。西班牙菜听说是较浓郁味道，却很有特色，更是私房菜，非常地吸引。于中上环，座落于个人不太熟识的一角，感觉有点神秘。墙边摆放著一个个空酒樽，却是不错的装饰。空气中播放著热情的西班牙音乐，在等待的时候，先让人感受热情。与友人诉说著近况时，是晚的菜式终于上场，餐厅先为大家送上前菜。Tomato Garlic Toast蕃茄多士，鲜橙色的，色彩己令人精神一震，蕃茄配与蒜蓉，蒜香中带著清新的气味，有著提神醒胃的感觉，一解上班时的闷气。Claims in Green Sauce，满满的一碟煮蚬，上枱之时还香气扑鼻，原来是鱼汤作底煮成，蚬味清甜，蚬的鲜味在烹调时混于汤中，更显鱼汤的鲜甜鲜香。Portobell Benedict蟹蛋，最上层是温泉蛋，中间是用英国英格斯蟹制成，最下面则是一只大大的磨菇，蟹肉味香及浓，蟹糕香气直入鼻腔，滑滑的温泉蛋配以磨菇，互相配合，没有影响各自的口感。Crab Crayette with Allioli蟹肉球，炸至金黄色，上枱时已经有浓香的蟹味，入口软绵绵，全是蟹肉，外脆内软，配著沙律酱，更觉香
西班牙菜听说是较浓郁味道，却很有特色，更是私房菜，非常地吸引。
于中上环，座落于个人不太熟识的一角，感觉有点神秘。
墙边摆放著一个个空酒樽，却是不错的装饰。
空气中播放著热情的西班牙音乐，在等待的时候，先让人感受热情。与友人诉说著近况时，是晚的菜式终于上场，餐厅先为大家送上前菜。
Tomato Garlic Toast蕃茄多士，鲜橙色的，色彩己令人精神一震，蕃茄配与蒜蓉，蒜香中带著清新的气味，有著提神醒胃的感觉，一解上班时的闷气。
Tomato Garlic Toast蕃茄多士
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Claims in Green Sauce
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Portobell Benedict蟹蛋
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Portobell Benedict蟹蛋
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Crab Crayette with Allioli蟹肉球
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Grilled Cuttlenfish wih Green Allioli Foam蒜香墨鱼粒
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Garlic Shrimp蒜片虾
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Seafood Paella西班牙海鲜饭
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Catalonia Cream炖蛋
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还有，每道菜送上之时，也有温馨提示，例如小心器皿的热度，在什么状态下食用是最佳味道等，可见对菜式味道的严谨，同时让客人更了解西班牙菜。
首次品尝西班牙味道的我，感觉是味道浓郁，没有浓烈的感觉，虽与惯常的口味不同，带给我热情的新鲜感。
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