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2018-05-07
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虽然近几年旅游的目的地都是日本，但在香港能品尝到的东西往往在外地便会光芒顿失，所以即使矶丸水产在日本人气有多高、分店网络有多方便，我却仍从未在日本一试——当然，焱丸水产与矶丸水产的背景并没有任何关联，但在日本品尝矶烧始终因著焱丸水产而吸引力大减，更何况在香港的焱丸水产水准实在绝不逊色。青苹果台风乳酸 ($68) 白桃梳打 ($52)店员向我们推荐数款新饮品，不喝酒的我俩最后选择了两款无酒精特饮，青苹果刮风乳酸较为特别，清新舒爽，酸甜开胃，顶层更有大量冰冻青苹果粒。大关五点盛 ($250)五款刺身包括帆立贝、油甘鱼、吞拿鱼、三文鱼及海胆，每件厚切各有三件，肉质鲜美。当中又以海胆最得我心，味道鲜甜之余口感绵滑丰腴。蟹味噌云丹刺身 ($108)本来觉得结合蟹味噌和海胆会是风马牛不相及，毕竟两者皆属于偏重浓味的食材，结果出乎意外地蟹味噌与海胆的味道仍得以突显发挥，并没有互相盖过对方。海胆的甜更中和了蟹味噌的咸，相辅相成更加出色，配上蟹肉和三文鱼子等其他材料亦令口感更为丰富。岩手县生蚝 ($68/只)生蚝体积足足有手掌之大，肉厚爽滑而带适度海水味。焱丸号 ($158)焱丸号其实是三件军舰寿司，特
虽然近几年旅游的目的地都是日本，但在香港能品尝到的东西往往在外地便会光芒顿失，所以即使矶丸水产在日本人气有多高、分店网络有多方便，我却仍从未在日本一试——当然，焱丸水产与矶丸水产的背景并没有任何关联，但在日本品尝矶烧始终因著焱丸水产而吸引力大减，更何况在香港的焱丸水产水准实在绝不逊色。青苹果台风乳酸 ($68) 白桃梳打 ($52)
青苹果台风乳酸 ($68) 白桃梳打 ($52)
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大关五点盛 ($250)
大关五点盛
$250
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当中又以海胆最得我心，味道鲜甜之余口感绵滑丰腴。蟹味噌云丹刺身 ($108)
蟹味噌云丹刺身
$108
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蟹味噌云丹刺身
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岩手县生蚝 ($68/只)
岩手县生蚝（一只）
$68
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焱丸号 ($158)
焱丸号
$158
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焱丸号其实是三件军舰寿司，特色所在正是其足以完全将寿司饭淹没的海量材料，三款分别为葱吞拿鱼腩蓉、海胆三文鱼子及蟹柳，大口大口满足感。蚝锅饭 ($88)
蚝锅饭
$88
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焱丸蟹噌甲罗烧 ($68) 南瓜蟹肉甲罗烧 ($68)
焱丸蟹噌甲罗烧 ($68) 南瓜蟹肉甲罗烧 ($68)
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焱丸蟹噌甲罗烧 ($68) 南瓜蟹肉甲罗烧 ($68)
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松叶蟹膏帆立贝烧 ($80) 海胆帆立贝烧 ($85)
松叶蟹膏帆立贝烧 ($80) 海胆帆立贝烧 ($85)
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松叶蟹膏帆立贝烧 ($80) 海胆帆立贝烧 ($85)
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鲍鱼壳烧 ($62/只)
鲍鱼壳烧（只）
$62
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鲍鱼壳烧（只）
$62
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虽然整体价格并不便宜，是晚我俩人均消费逾七百元，个人觉得各种菜式的性价比有高有低，例如焱丸号和蚝锅饭都属于超值之选，至于鲍鱼壳烧则是不试亦没有损失，丰俭由人，即使预算不大相信还是能够捧腹而回。
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