棋子燒鵝 (旺角道)

营业中

休息中

天气转冻，突然间想食烧味，帮我出去旺角办事，行过旺角道一间叫棋子烧鹅的小店，门庭若市，墙壁是可爱风的烧鹅壁画，吸引我进去试试。翻开餐牌，原来星期日的下午也有下午茶，价钱都是三十几到四十几左右，十分相宜。一般嚟讲，下午茶我会食烧鹅濑粉，或者叉烧濑粉，因为这些都是香港风味。其次，朋友对他的手撕鸡有兴趣，点了一个双拼手撕鸡濑粉。刚刚朋友做完运动好肚饿，所以我哋叫咗一个例牌双拼，烧鹅和烧腩仔。他送上来的时候是烧鹅髀斩件，两排烧腩仔。正想话为什么不见他的酸梅酱，店员指一下枱上面的胶瓶，那就是了。想想他们经常卖烧鹅，用胶樽装亦是比较环保的。下午茶份量不容有少，烧鹅的份量比一般外面食的下午茶较多，起码有成6,7旧。烧鹅的肉汁晒满濑粉的上面，濑粉爽滑，不经不觉以把濑粉食完。还有很多旧烧鹅未食。下午茶的烧鹅和烧鹅髀的分别就是烧鹅髀啖啖肉，下午茶的烧鹅是身体部分，肉比较少，但香味十足，价钱决定一切。食烧鹅一定要点他的酸梅酱，这间的酸梅酱酸甜味和烧鹅的甘香配合得刚刚好。麻辣手撕鸡和原味手撕鸡，麻辣手撕鸡比较注重辣味，鸡肉只是陪衬，我们都比较喜欢原味手撕鸡，他的咸味适宜，加上芝麻非常香口。烧腩仔，用五层花腩烧