棋子燒鵝 (加拿分道)

营业中

休息中

尖沙咀的棋子烧鹅向来是烧味界别的名物，不少游客慕名而来，我为了避开人潮高峰期，特意选了下午茶时段到访一试究竟。烧鹅五宝饭是棋子烧鹅的特别推介，可以在一碟饭中一次过品尝烧鹅，叉烧，豉油鸡，红肠，咸蛋等不同的烧味。当中尤以烧鹅最为出色，烧鹅的外皮刚烧起有点脆，加上肉质鲜嫩细腻，鹅油香渗入饭中，非常入味。烧鹅成功做到均衡的油脂和瘦肉，相当出色。另外再加点了份手撕鸡，嫩滑的鸡肉用手撕成丝，麻油的香味布满了鸡肉的每一丝丝的肉质，撕开后的鸡丝仍然保留了肉质的弹性，吃起来鲜嫩可口，有种令人停不下口的感觉。