醬缸韓國料理 (已搬遷) 新店位置

Item: 醬缸韓國料理
Rating: 3
Author: 奥志雷

Jang Dok Korean Restaurant

3.5

216 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

14560

佐敦

$101-200

韩国菜

131

奥志雷

等级4

2.1K

打左几日电话始终都无人接听，唯有直接 walk-in 啦 ﹗两位美女居然比我还早到，已经留位了，仲沟掂左韩国老板留左几双酱油蟹添，原本要预订架。

韩式 4 小碟，蒜蓉菠菜清甜爽口又多汁，微蒜微咸好味道。泡菜微辣带甜，酸味较为突出，爽脆多水，净食味浓稍浓，配白饭或配烤肉生菜包一定超好味 ﹗真系少见，居然系鲜冬菇，食其原味都不错，滑滑弹弹的。土豆丝？同样少见，薯味浓，半粉半爽都几好味。

酱油虎虾，侍应姐姐真识做，先原只出场让我们过过目、拍拍照，之后先再剥壳及前段呢。好大只呀 ﹗放上台已传来一阵强烈的鲜酱油香，好想食呀 ﹗

跟酱油蟹同样邪恶，一只可以送成碗白饭呀，好食过泰式生虾百倍，配埋生蒜片、青辣椒，正到震！虾肉劲新鲜，爽爽弹弹滑滑黏黏，鲜味霸道，捞上白饭捞油实在太美味，再啜埋虾膏真系快活过神仙 ﹗

酱油蟹，毒瘾一样，再战酱油蟹 ﹗人生中第三次食，一个月里面食足三次，三次都唔同地方，酱缸第三战场开动！万众期待既酱油蟹出场，等到颈都长，够晒大只㖞。

每家酱油蟹都各具特色，但最香、最好味、最大只、料最多、最爆膏既只有这里。混入蒜头、洋葱、青尖椒、红尖椒、等等，味道特别多样化又生息不少，不再单调乏味 ﹗

凶涌的蟹膏如洪水猛兽般扑向我呢 ﹗完全败给其霸气之下，美味到全身软化，极品鲜酱油渗透甘香无比既蟹膏添上黏黏滑滑鲜蟹肉混埋紫菜白饭，依条方程式所产生既化学反应如核爆一般的强大、壮观而美丽 ﹗

根本无能力停下来，味道复杂又细腻，为何会有那么好味的食物，只想不停食不停发掘其美味之处 ﹗食法随您配搭，先黎个净蟹膏捞饭，继而蟹肉加蟹膏，再黎蟹肉加蒜头洋葱尖椒，味道多变又清新，实在太好食啊 ﹗

韩国米酒，酱油蟹将晚餐既气氛推致癫峰，实在太过刺激，老身有点受不了，呷几口米酒定定惊先 ﹗清凉微酸带甜，淡淡清醇米酒香，不呛不烈，让味蕾歇一歇最适合。

好采系 4 人台，如果迷你 2 人台都唔知𩠌菜放去边，放系头顶定地下呢？我最讨厌迫迫夹夹既感觉，那么又要上火的了 ﹗开心既时间好快过，转眼已食到中场啊。

参鸡汤，韩国传统夏天饮热汤、冬天食冷面的。小意思，香港传统四季打边炉、四季 BBQ 啦。石锅滚住送上，热力迫人滚热辣 ﹗正宗汤底配上白参、大葱、红棘，而糯米就酿入鲜鸡之内。

侍应婶婶让我们帮只鸡拍下遗照后就开始分尸，唔该晒啊。浅尝几口，虽然不是最好味，但都中规中矩。饮得到淡淡白参跟鲜鸡味，味道未算浓郁，糯米棉棉略带黏黏韧韧，鸡肉已炆到变成煲汤鸡，无味之余而肉质腍散，沾上豉油食都不错，整体都合格，可以一试。黎返碗净汤热腾腾一吹而尽，爽呀 ﹗

泡菜芝士年糕，我对韩国年糕全无兴趣，不过系两位美女指定菜色，无所谓。真系可以满足您地三个愿望㖞 ﹗睇得、食得又玩得 ﹗

将芝士拉得长长，再塞得嘴仔满满，劲搞笑，卡娃儿架呢 ﹗年糕结实又硬净不喜欢，好似无煮一样。硬芝士跟 pizza 用的一样，咸香夹上泡菜甜甜辣辣味道还不错，但质感绐终比不上半溶软芝士呢。