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2011-05-28
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放假前一晚问小妮子，翌日是否有空陪我吃午饭，她回答仍要考试，可在她放学后陪我，地点可选在她大学附近，我想起这传说中的超支酒店，也许可来看看是甚么状况。还未到中午，小妮子已放学，看她的面容，似乎刚才的考试并没有为她带来伤悲，我庆幸她有好心情，相信她会有好食欲，因为我们要试一试这处的自助餐，每位收费要 $218，千万不要浪费。The Market 地方尚算阔落，一边是座位，再入是会员区，而另一边是食物区，食物区大致上分成几个部份，最近门口是甜品区，再入去是水果，汁酱，沙律、芝士，冷盘，汤，越南甜品，日本鱼生、寿司，另一边是冷面，海鲜，咖喱、沙嗲和东南亚热盘，里面还有扒类，印度串烧鸡，意大利薄饼，星加坡叻沙，粥面，蒸饭。先试点冷盘，款式有烟三文鱼，莎乐美肠，杂甜椒，烟鸭胸，番茄和 Mozzarella芝士，沙律的汁酱，更多至十款，还有多种配料，我对沙律兴趣不大，祇选了几片烟三文鱼，莎乐美肠和 Pasta Salad，pasta 是长通粉，还用了我最喜爱的 pesto酱。热汤有两款，西式是番茄海鲜汤，我拿了中式的，是虫草花玉竹煲猪蹍，色泽清、入口也感滋润，鱼生柜有师傅侍候，有甜虾，玉子，吞拿和
还未到中午，小妮子已放学，看她的面容，似乎刚才的考试并没有为她带来伤悲，我庆幸她有好心情，相信她会有好食欲，因为我们要试一试这处的自助餐，每位收费要 $218，千万不要浪费。
The Market 地方尚算阔落，一边是座位，再入是会员区，而另一边是食物区，食物区大致上分成几个部份，最近门口是甜品区，再入去是水果，汁酱，沙律、芝士，冷盘，汤，越南甜品，日本鱼生、寿司，另一边是冷面，海鲜，咖喱、沙嗲和东南亚热盘，里面还有扒类，印度串烧鸡，意大利薄饼，星加坡叻沙，粥面，蒸饭。
先试点冷盘，款式有烟三文鱼，莎乐美肠，杂甜椒，烟鸭胸，番茄和 Mozzarella芝士，沙律的汁酱，更多至十款，还有多种配料，我对沙律兴趣不大，祇选了几片烟三文鱼，莎乐美肠和 Pasta Salad，pasta 是长通粉，还用了我最喜爱的 pesto酱。热汤有两款，西式是番茄海鲜汤，我拿了中式的，是虫草花玉竹煲猪蹍，色泽清、入口也感滋润，鱼生柜有师傅侍候，有甜虾，玉子，吞拿和三文鱼，大八爪，蟹柳等，唯不见带子，很失望，小妮子嗜三文鱼，觉得不够爽。长蟹脚和冻虾都不过不失，但新西兰冻青口则细只，样子佝偻和有「压」味。
热盘的种类亦算多，沙爹串麻麻，又干又硬，龙利卷，样子不错，卷著几条露笋，但鱼本身带泥味，芝麻虾饼，泰式鱼饼，都有水准，巴东牛肉，印度天多利烤鸡，各试了一件，我不太嗜辣，浅尝便算，生滚粥，我要虾和猪润，鲜甜味美，粥底亦绵，好食。嗜肉的我，转移往吃扒类，香肠，羊排和烧牛肉，各要了一件，不喜羊肉太膻的话，这里一定令你满意，肉质腍和嫩，扒类有水准，Lasagna 也是「卖飞佛」，又是做得好，不容错过，pizza，不吃了。但巡视多回都不见其他食评看见的炒蟹，又有点失望。
看过 Foxyleo 兄的食评，知道这里的星加坡叻沙是不吃不可之物，厨师还强调在星洲请了位叻沙师傅来做顾问，日内便回国，今次有幸，虽不嗜辣的我也要试试。可以选择油面或濑粉，我选择了濑粉，配料有虾，鱼片，鹌鹑蛋，豆腐卜等，汤呈诱人的橙红色，先喝一口汤，汤底颇复杂，有椰香的味道，咖喱，还有虾干熬过的甜味，而微辣的汤也令我发根微竖，煞是过瘾，我从未吃过叻沙，不知怎样才是极品，但这一碗我已很满意。
我是一个饭桶，还要是一个大饭桶，发现蒸笼内有热腾腾的蒸饭，怎会放过？有北菇蒸鸡饭和凤爪排骨饭，我拿了北菇蒸鸡饭，上面加了点豉油，鸡已斩件，份量颇多，味道调得刚好，不是雪鸡，但肉质鞋，饭本是蒸得不错，粒粒分明，唯蒸鸡逼出的鸡油，使垫底的饭变腍，而且太多鸡油，浸满盅底，迫我放弃。
甜品区是多采多姿的，种类亦多元化，小妮子喜爱白酒啫喱的晶莹，殊不知劲真材实料，吃罢满脸通红，又吃了很多球 Movenpick 雪糕来解酒，我们也试了美国芝士饼，Tiramisu 都好味，心太软「朱」味浓郁，黑森林蛋糕，柠檬挞，不过不失，咸的自家制蔬菜雪芭，材料用了番茄青瓜之类，感觉新奇但不太喜欢，又试了绿茶Panna Cotta，香滑可口，绿茶蛋糕，中间的朱古力榛子味道浓郁，都是最难忘。珍多冰和越南糕点，五颜六色的配料已令我却步，试了一小杯姜汁撞奶，普通好味，生果有西瓜，哈蜜瓜等，又有原个的奇异果，水蜜桃，红毛丹和橙，还有怀旧feel的竹蔗和菠萝，用大玻璃瓶载著，但太饱了，没有试。看见邻桌的小姐们有法国小圆饼，但不见buffet 台有放出来，只在售卖的饰柜陈列著，每件$15，虽然可问侍应「点解佢地有我无？」但小妮子劝我，「世间事，要开口问，但都唔知有定无？算把啦！老豆！」倒不如饮杯咖啡结尾，看见 pantry 内咖啡的牌子是 Illy，当然更非叫不可，我点了 Cappuccino，很大杯！奶泡打得很细致，历久不散，有奶香，加了桌上别致的黄糖粒，非常有满足感，而小妮子喝咖啡，竟然没有加奶，还说是甘香，她真的长大了？
喜爱这 Market 的食物和待人亲切的厨师，主动为你介绍食物；还有慇勤的侍应，当我吃长蟹脚时会主动送上剪刀，除了训练有素，还需要用「心」做事情。
犹记得十多年前犬儿出生后，要请菲佣在家代照顾，有一天菲佣 Vilma 对我说要去 marketing，我不明其意思，原来是往街市买菜，弄得我们啼笑皆非。从今天起，我们也爱上 Marketing 呢！
张贴
