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2017-09-26
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一个很少见的朋友突然话相约吃饭，难得有朋友记起自己（我常常觉得被人遗忘...），我当然二话不说便答应了。以表示礼貌，循例都要问下对方喜欢吃什么，原来她爱吃乌冬，看来很简单，但总不能随便找一间。突然醒起几个月前跟同事去了上环一间主打乌冬拉面的日本餐店，也吃得很满意，一于带她去吧！上openrice 再确实地址时，发现它在筲箕湾有分店，更加方便我俩，一于再潜入东大街这个小美食天堂。店子门面设计独特, 以木料为主, 满有古式日本风情, 而大大个铜招牌相当抢眼, 在这条大街中别树一帜。走进内里, 装潢同样富心思, 墙上挂了多幅色彩缤纷的油画、日本布帘,还有多块写满推介菜式的小黑板, 设计成日本的居酒屋般。店子地方不大, 左右两边设有一排四人卡座, 再走入一点有一张十人长枱和数张二至四人枱, 枱与枱之间距离不多, 大家要坐得亲密一点呀!看看餐牌, 亦即是下单牌, 客人在些画上所需便可, 而且可循环再用, 很环保, 赞! 餐牌分前后两版, 除了有店子主打的乌冬拉面外, 还有串烧、炸物、小食、锅物和饮品, 店子虽少, 但选择都不算少。***************************天气炎热,
店子门面设计独特, 以木料为主, 满有古式日本风情, 而大大个铜招牌相当抢眼, 在这条大街中别树一帜。走进内里, 装潢同样富心思, 墙上挂了多幅色彩缤纷的油画、日本布帘,还有多块写满推介菜式的小黑板, 设计成日本的居酒屋般。
店子地方不大, 左右两边设有一排四人卡座, 再走入一点有一张十人长枱和数张二至四人枱, 枱与枱之间距离不多, 大家要坐得亲密一点呀!
看看餐牌, 亦即是下单牌, 客人在些画上所需便可, 而且可循环再用, 很环保, 赞! 餐牌分前后两版, 除了有店子主打的乌冬拉面外, 还有串烧、炸物、小食、锅物和饮品, 店子虽少, 但选择都不算少。***************************
芥末果醋带子冷乌冬
$68
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乌冬 入口微凉, 口感滑溜烟韧, 挺有嚼劲, 吃时浸一浸芥末果醋汁, 酸酸甜甜, 又涌出芥末 的辛辣, 配搭美味, 配埋爽脆的杂沙律菜 和新鲜的生蕃茄, 感觉清爽, 开胃醒神。至于大大只带子, 分半上碟, 看起来不够肉厚肥大, 卖相一般, 但挺有鲜味。***************************
广岛蚝肉碎乌冬
$78
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上次吃了冷鸟冬, 今次就拣碗热乌冬试试。热辣辣的广岛蚝肉碎乌冬 ($78)份量十足, 满满的乌冬上放了四只广岛蚝, 伴上一些肉碎, 还有大量很昆布 和葱草, 看来很清新。先呷一口以昆布 肴成的热汤, 啖啖满有昆布 独有鲜味, 还有青葱 的清香, 喝起来很清新, 而肉碎 亦没有夹杂大量的肥膏, 故一点也不油腻, 很合我口味, 差点把它通通喝光。
热乌冬 的烟韧度不及冷乌冬, 略为腍了一点, 但同样很滑溜; 四只广岛蚝 算不上很大只, 但挺肉厚肥美, 可惜有微腥。***************************
牛舌
$38
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除乌冬拉面外, 串烧也是小店的主打, 点了一串牛舌 ($38), 一串三件, 比想像中厚身, 肉质相当爽弹, 亦存肉汁。牛舌表面烧至带些焦香, 加入盐 和黑胡椒 调味, 咸香中带些辛辣, 亦不失牛香, 值得推介!******************************
龙虾沙律
$48
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另外还拣了三款小食, 先来一客龙虾沙律 ($48)。一球沙律配上六七块紫菜，吃时可用紫菜卷些沙律同吃。沙律 混入弹牙的小龙虾肉、粉绵的薯茸、甘香的芝麻、沙律酱等食材，口感几丰富, 味道亦鲜味，与脆身的紫菜 同吃，配搭合宜，不错！***************************
日本糖心蛋
$15
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爱吃糖心蛋的我, 单点了一客日本糖心蛋 ($15)。其卖相不错, 鲜橙色的蛋黄鲜香, 蛋白亦挺嫩口, 唯独是糖心度不足, 没有流着黏滑的蛋黄汁。***************************
板烧银鳕鱼
$118
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最后轮到最爱的鱼出场。平时在日本餐店多是吃西京烧银鳕鱼, 而今次就点了一客板烧银鳕鱼 ($118), 尝出另一番风味。大大块的银鳕鱼 相当有份量, 厚度中等, 底面同样烧得金黄香口, 而鱼皮 就相当油润咸香, 最讨我喜欢。
把其挟开, 洁白的鱼肉 并没有散烂, 肉质鲜嫩, 油脂中等, 吃起来也挺油润, 而且烹调入味, 咸鲜有至, 令人吃得满意！又试试蘸些所配备的沙律酱, 添些酸咪咪的味道, 吃出另一番美味, 亦很喜欢配了些清新的沙律菜 和生蕃茄, 有助中和鱼扒的油腻感, 配搭合宜。------------------------------
上次吃了冷乌冬, 今次就吃埋热乌冬, 冷热我都很喜欢, 两者同样吃得满意。现在不单止友人爱吃乌冬, 连我也爱吃了, 而且今次让我发现它这么就脚, 当想吃乌冬便可随时来, 真方便!
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