杭州酒家

营业中

休息中

为免正日人迫迫，又怕有分段时间，提早一日为老豆庆祝。虽然不是父亲节，是晚相当旺场。秘制卤鸭-酱汁有点似豉油鸡汁，味道更加浓稠，鸭肉入味亦很嫩滑。高山野荀-第一次即食去皮的鲜荀，味道很青涩，亦很幼黎嫩。杭州素鹅-只有一折折的腐皮，并没有口淡淡之感，虽没有炸素鹅香口，这个即以清淡取胜。三鲜鱼圆-用人手打成的鱼圆，每粒也雪白饱满，有鱼肉鲜香，质感特别，如豆腐般滑，亦带一点弹性。布了几块的金华火腿，除了增加色彩外，亦丰富了鱼圆的味道。糖醋排骨-很浓的酸醋香，排骨带肉的部份，较韧及硬。其芡汁厚厚的，冻了后呈一块块的jelly状，有点吓人。东坡肉-要了两份，肥瘦均衡，瘦肉部份不够腍身及松化。但肉汁很味美，配以薄饼同吃，真是一流。腌笃鲜-味道咸香鲜浓，似乎味精不算多，之后也不够口渴。杭州炒面-有点像干炒意粉，口感很好，够爽口也不油腻，味道略为咸了些。清炒菠菜-简简单单一碟炒菠菜，不需任何花巧，味道也不错。煎八宝饭-煎到微焦，金黄脆口亦有烟韧，豆沙份量略为多，幸好不会过甜。只得6个人，试不到其他精彩菜式，希望再有机会试试其他。