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2009-08-29
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11/8(二) 7:30pm牛一局之最终回,跟家父一行六人到了"金山"庄士伦敦广场店.新店比旧店雅致光鲜多.翻阅菜牌,选择不多,六人点了金山云英鸡$50例牌,琵琶豆腐$45,上汤浸苋菜$4x,滑蛋带子虾仁$68,砵酒焗生蚝$78及蒜蓉蒸贵妃蚌$68.云英鸡--鸡味浓厚的云英鸡脂肪少,肉质富弹性;以海哲头拌碟;若份量添加些更为理想!琵琶豆腐--琵琶豆腐披上一层薄薄的瑶柱芡汁,豆腐略微脆,质地扎实,用唐生菜垫底,各方面表现得恰到好处!上汤浸苋菜--清甜的上汤苋菜.虾酱通菜炒牛肉--青通沾满虾酱香,亦保持干爽状态,以牛肉汁画龙点睛.遗憾的是牛肉自身粗糙非常.滑蛋带子虾仁--滑蛋滑溜得来带点湿度,带子鲜虾同样爽口,挺了得的一味!砵酒焗生蚝--先油泡再用砵酒焗香的生蚝风采不减,蚝身微胀,浅啖,蚝汁溅出,汁液充沛,酒香仍扑鼻!蒜蓉蒸贵妃蚌--体型乃抓不到痒处的份量,鲜味的话还可以的!绿豆沙--海带绿豆沙起沙,清甜而不是瞎甜,一丝不苟的免费甜品!$550的饭局并不昂贵,水准超凡,哪怕份量几近的骰,新瓶旧酒,亦直让人欣喜的味道!
牛一局之最终回,跟家父一行六人到了"金山"庄士伦敦广场店.新店比旧店雅致光鲜多.
翻阅菜牌,选择不多,六人点了金山云英鸡$50例牌,琵琶豆腐$45,上汤浸苋菜$4x,滑蛋带子虾仁$68,砵酒焗生蚝$78及蒜蓉蒸贵妃蚌$68.
云英鸡--鸡味浓厚的云英鸡脂肪少,肉质富弹性;以海哲头拌碟;若份量添加些更为理想!
琵琶豆腐--琵琶豆腐披上一层薄薄的瑶柱芡汁,豆腐略微脆,质地扎实,用唐生菜垫底,各方面表现得恰到好处!
上汤浸苋菜--清甜的上汤苋菜.
虾酱通菜炒牛肉--青通沾满虾酱香,亦保持干爽状态,以牛肉汁画龙点睛.遗憾的是牛肉自身粗糙非常.
滑蛋带子虾仁--滑蛋滑溜得来带点湿度,带子鲜虾同样爽口,挺了得的一味!
砵酒焗生蚝--先油泡再用砵酒焗香的生蚝风采不减,蚝身微胀,浅啖,蚝汁溅出,汁液充沛,酒香仍扑鼻!
蒜蓉蒸贵妃蚌--体型乃抓不到痒处的份量,鲜味的话还可以的!
绿豆沙--海带绿豆沙起沙,清甜而不是瞎甜,一丝不苟的免费甜品!
$550的饭局并不昂贵,水准超凡,哪怕份量几近的骰,新瓶旧酒,亦直让人欣喜的味道!
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