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2021-01-03
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牛惣,若非有好友带路,是估不到铜锣湾区内有如此高质素的日菜串烧餐厅!位于核心美食集中地段的登龙街,在芸芸食肆当中,好友说起此店,言语间流露著赞赏之情,所以此个午宴聚餐一定又有口福了!以其门面装潢,东瀛风味十足,灯光聚焦著醒目的木制牌匾--牛惣居酎(音:就,意思为烧酒)屋;加上大门及其他细节位构成的画面,令此大半年间不能飞到日本的达人或许有一种亲切感吧!内里的装潢贯彻著居酒屋的格调,木质为主色调的墙饰,摆放了尽是琳瑯满目的清酒及烧酎酒樽,有灯光的配合,甚具气势!观其餐牌,以串烧食物为主打,加上其他的选择亦很丰富,就交由好友来点菜吧!作为前菜的--日本芫茜鲜菜沙律,绝对是芫茜粉丝的恩物;新鲜的芫茜本味极之香艳,伴随有沙律菜及紫菜,淋上芝蔴酱,再洒上七味粉,多种清新及香浓美味集于一身,味道纷陈,尤其是七味粉的辣劲令人更开胃!小食类的鸡泡鱼干,肉质烟韧中又透著滑嫩,味甜美而不腻,蘸上沙律酱来吃更加滋味!然观其酒牌,此店是以林林总总的日本烧酎为主打;但好友的口味另有所好--清酒,所以此时就叫上一枝,佐以美食,或许更能体验鸡泡鱼干蕴藏著的鲜味元素!好友叫了个刺身盛合,因其中等的份量,始终受两人聚所
以其门面装潢,东瀛风味十足,灯光聚焦著醒目的木制牌匾--牛惣居酎(音:就,意思为烧酒)屋;加上大门及其他细节位构成的画面,令此大半年间不能飞到日本的达人或许有一种亲切感吧!
内里的装潢贯彻著居酒屋的格调,木质为主色调的墙饰,摆放了尽是琳瑯满目的清酒及烧酎酒樽,有灯光的配合,甚具气势!
观其餐牌,以串烧食物为主打,加上其他的选择亦很丰富,就交由好友来点菜吧!
日本芫茜鲜菜沙律
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日本芫茜鲜菜沙律
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鸡泡鱼干
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鸡泡鱼干
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刺身盛合
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鲷鱼
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三文鱼
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海胆
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烧白鳝
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烧白鳝
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串烧鸡翼
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串烧鸡翼
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芦笋豚肉卷
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芦笋豚肉卷
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对应店名--牛惣,既然用上平时极少接触到的惣(音:总),意思也基本上有集大成之意;所以好友也点了数样关于牛的美食;
咸牛肉明太子烧山芋
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咸牛肉明太子烧山芋
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牛舌根
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牛舌根
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烧牛柏叶
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牛尾西京烧
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牛尾西京烧
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横格肌
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葱烧横格肌
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将日式串烧居酒屋的地道文化搬到香港,牛惣可谓是一间非常有心的餐厅!整体食物质素之高,环境之舒适优美,实在是让人留下深刻而美好的印记!
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