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2018-11-14
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去年离开旧公司时，Boss也请我去马会食了一顿很好的晚餐，今次再见，就由我来请客，当然不能与那餐来比较。餐厅位于铜锣湾登龙街，那里食店云集，人流畅旺。预先订了位置，入内不消一会已经全店满座。店内装饰简洁，可说是没有额外的装潢，环境不觉嘈杂，方便交谈。菜色选择不算多，经店员热心讲解，牛扒是他们的重点推介，我们就点了一客要五成熟限量供应的顶级板腱牛扒套餐($215)，一客吉列炸牛扒套餐($188)，另每人加了一杯澳洲Shiraz红酒($58)，还加了一客鸡软骨饺子($45)。先来了两杯澳洲Shiraz红酒，在旧公司工作了超过二十年，自然少不免一面喝酒一面闲话旧公司的近况。不一会菜色就逐一送到。鸡软骨饺子外面是软身的，里面的鸡软骨颇有嚼口，件头也很大，是佐酒的不错选择。每客套餐都跟前菜的胡麻酱豆腐、沙律菜及一大碗饭。胡麻酱豆腐虽然是小小的，豆腐很滑有豆香，味道清淡得来还算不错。沙律菜加了黑醋，佐饭也适合。白饭很大碗，珍珠米颇有嚼口，而且加了有芝麻、紫菜及鲣鱼干等饭素，足以裹腹。各自有前菜、沙律菜及饭，那两款牛扒就可以分享。先是吉列炸牛扒，店员热诚地帮我们煮熔那片牛油，牛扒外层沾了面包糠，炸成
餐厅位于铜锣湾登龙街，那里食店云集，人流畅旺。预先订了位置，入内不消一会已经全店满座。店内装饰简洁，可说是没有额外的装潢，环境不觉嘈杂，方便交谈。
菜色选择不算多，经店员热心讲解，牛扒是他们的重点推介，我们就点了一客要五成熟限量供应的顶级板腱牛扒套餐($215)，一客吉列炸牛扒套餐($188)，另每人加了一杯澳洲Shiraz红酒($58)，还加了一客鸡软骨饺子($45)。
先来了两杯澳洲Shiraz红酒，在旧公司工作了超过二十年，自然少不免一面喝酒一面闲话旧公司的近况。不一会菜色就逐一送到。
鸡软骨饺子外面是软身的，里面的鸡软骨颇有嚼口，件头也很大，是佐酒的不错选择。
鸡软骨饺子
$45
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每客套餐都跟前菜的胡麻酱豆腐、沙律菜及一大碗饭。胡麻酱豆腐虽然是小小的，豆腐很滑有豆香，味道清淡得来还算不错。沙律菜加了黑醋，佐饭也适合。白饭很大碗，珍珠米颇有嚼口，而且加了有芝麻、紫菜及鲣鱼干等饭素，足以裹腹。
各自有前菜、沙律菜及饭，那两款牛扒就可以分享。先是吉列炸牛扒，店员热诚地帮我们煮熔那片牛油，牛扒外层沾了面包糠，炸成吉列形式，但里面仍是红色，牛扒已经切好，上面放了几片炸过的蒜片。店员的服务态度很好，他说牛扒里面还带点冻，教我们可以逐片放上炉面去烧，每面大约烧一分钟，视乎自己喜欢熟的程度，烧好后可蘸些盐或酱油来食。果然吉列牛扒外面脆口，里面鲜嫩腍滑有肉汁，牛味香浓，净食或佐饭两相宜。
吉列炸牛扒套餐
$188
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顶级板腱牛扒是厚切的，上面也有几片炸得很脆的蒜片。我们要五成熟，这么厚身的板腱牛扒已经烧好了才端上来，外面是熟的颜色，但一切开来里面果然还是红色的。肉质腍滑鲜嫩，入口令人有满足及享受的感觉，做得很出色。只是中间有一条很幼的筋，但原来每件都会有，幸好是很幼，而且要切断也不难，没有太大的阻碍。我试过蘸酱油及盐来吃，但始终都是喜欢原味，觉得已经足够。
顶级板腱牛扒套餐
$215
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顶级板腱牛扒套餐
$215
46 浏览
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套餐吃完了，酒也饮完了，再聊了一会，见店内仍然是座无虚席，也就识趣地交枱离场。
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