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2024-10-04
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早前，天气持续酷热，也有一段时间没有到处蹓跶，更没有前往荃湾西觅食同放狗…… 最近得悉《牛気》推出「和洋祭」主题，突然心痒痒想试试！ 于是，便来到位于荃湾如心广场的《牛気》。 午市时段，选择也不少，这次我们点选了Level 4套餐，当中包括了澳洲谷饲黑安格斯牛 + SRF 美国极黑牛放题，还有海鲜放题，回本选择蛮多，再加上「和洋祭」，相当丰富！ 汤底方面，我们择选了全新推出的汤底 —「北海道蛤蜊鱼汤」，浓郁的鱼汤，搭配蛤蜊，鲜甜美味，带来满满海洋气息。作为牛魔王，当然要尽情享用牛放题，而我还是第一次品尝SRF 美国极黑牛，这款牛可算同时具备日本和牛的油花口感、以及美国安格斯牛的香浓肉味，入口松软，并散出浓厚的牛肉香气，绝对是混种牛中的极品。海鲜放题方面，有日本帆立贝、补身花胶、大海虾、鱿鱼及青口等，款款新鲜味美，尤其大海虾，爽口弹牙，十分鲜味。当中，绝对不能错过法式蒜香芝士焗生蚝，大只又甜美，蒜蓉搭配浓香芝味，口感 Creamy，相当味美。还有肥美的挪威三文鱼刺身，绝对是我的最爱！「和洋祭」期间，自助区内提供了多款美食，包括：红酒炖牛肉、意式番茄肉丸、吉列炸虾、磨菇忌廉汤、炸薯条
于是，便来到位于荃湾如心广场的《牛気》。
午市时段，选择也不少，这次我们点选了Level 4套餐，当中包括了澳洲谷饲黑安格斯牛 + SRF 美国极黑牛放题，还有海鲜放题，回本选择蛮多，再加上「和洋祭」，相当丰富！
汤底方面，我们择选了全新推出的汤底 —「北海道蛤蜊鱼汤」，浓郁的鱼汤，搭配蛤蜊，鲜甜美味，带来满满海洋气息。
作为牛魔王，当然要尽情享用牛放题，而我还是第一次品尝SRF 美国极黑牛，这款牛可算同时具备日本和牛的油花口感、以及美国安格斯牛的香浓肉味，入口松软，并散出浓厚的牛肉香气，绝对是混种牛中的极品。
海鲜放题方面，有日本帆立贝、补身花胶、大海虾、鱿鱼及青口等，款款新鲜味美，尤其大海虾，爽口弹牙，十分鲜味。
当中，绝对不能错过法式蒜香芝士焗生蚝，大只又甜美，蒜蓉搭配浓香芝味，口感 Creamy，相当味美。
还有肥美的挪威三文鱼刺身，绝对是我的最爱！
「和洋祭」期间，自助区内提供了多款美食，包括：红酒炖牛肉、意式番茄肉丸、吉列炸虾、磨菇忌廉汤、炸薯条、苹果迷你脆脆挞、日式蟹棒冷豆腐、焦糖芝士巴斯克、马卡龙、迷你杂锦脆皮泡芙、提拉米苏大福...... 等。特别推荐选择多多的关东煮、日式蟹棒冷豆腐，及吉列炸虾，尤其吉列炸虾可蘸一点黑松露酱，个人觉得，比搭配炸薯条更滋味。
自助区内还有不少火锅配料选择，绝对可令食客吃到饱呢！
咖啡味太苦？添加香甜的拖肥，搭配出味美的咖啡拖肥味雪糕，雪糕质感细滑，令人回味！
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