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2021-12-29
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之前我曾经光顾港式茶餐厅「王牌冰室」一次，我第一次光顾的「王牌冰室」分店位于「将军澳南」，而且只是享用下午茶，所以当时在「将军澳南」分店「王牌冰室」，只食下午茶「菠萝油」配热「奶茶」就算了。至于我第二次光顾「王牌冰室」的体验，就要等到「平安夜」晚上，在「旺角」「弥敦道」旁边的分店里面享用晚餐，才能够真真正正体验「王牌冰室」晚餐的滋味。「旺角」分店「王牌冰室」楼面的设计，大致上跟「将军澳南」分店楼面都是几乎一模一样，仍然还是挂着「是是旦旦叉烧蛋饭」八个字，但是「旺角」台櫈座位实际上仍然很多，不难找到座位，也不用担心有人「搭台」。不过，我光顾「旺角」分店「王牌冰室」时，除了要享用主要晚餐食品「咖喱牛腩饭」之外，其实等还想在「旺角」「王牌冰室」晚餐里面享用「鸡肉」食品，例如「炸鸡髀」或者「煎鸡扒」。可惜我在「王牌冰室」价目表里面翻查了很多次，始终还是找不到任何「鸡肉」类型的小食食品，只有一些份量比较大的「鸡肉饭」，或者「鸡肉」粉面食品而已。幸好「旺角」属于云集中外各大不同类型食肆的地方，想在「旺角」找到享用「鸡肉」小食食品的食店一点也不困难。所以我最后在「王牌冰室」里面，只选择享用「咖喱牛腩
至于我第二次光顾「王牌冰室」的体验，就要等到「平安夜」晚上，在「旺角」「弥敦道」旁边的分店里面享用晚餐，才能够真真正正体验「王牌冰室」晚餐的滋味。
「旺角」分店「王牌冰室」楼面的设计，大致上跟「将军澳南」分店楼面都是几乎一模一样，仍然还是挂着「是是旦旦叉烧蛋饭」八个字，但是「旺角」台櫈座位实际上仍然很多，不难找到座位，也不用担心有人「搭台」。
不过，我光顾「旺角」分店「王牌冰室」时，除了要享用主要晚餐食品「咖喱牛腩饭」之外，其实等还想在「旺角」「王牌冰室」晚餐里面享用「鸡肉」食品，例如「炸鸡髀」或者「煎鸡扒」。
可惜我在「王牌冰室」价目表里面翻查了很多次，始终还是找不到任何「鸡肉」类型的小食食品，只有一些份量比较大的「鸡肉饭」，或者「鸡肉」粉面食品而已。
幸好「旺角」属于云集中外各大不同类型食肆的地方，想在「旺角」找到享用「鸡肉」小食食品的食店一点也不困难。所以我最后在「王牌冰室」里面，只选择享用「咖喱牛腩饭」配「热杏仁霜」饮品就算了。
「王牌冰室」制造的「热杏仁霜」饮品属于气味浓厚，但是饮品实际味道感觉很原始，未加入「砂糖」前饮品味道偏淡，只喝到「杏仁」里面的气味。
但是「热杏仁霜」实际上在加入「砂糖」调味之后，「热杏仁霜」饮品实际上的味道，就变成微微甜味之中，略带少许来自「杏仁」气味的热饮饮品。
至于「王牌冰室」晚餐「咖喱牛腩饭」，「咖喱牛腩」跟「白饭」分开摆放在不同餐碟上面。「王牌冰室」「咖喱牛腩饭」整体上所有食材包括「牛腩」、「马铃薯」和「蔬菜」在内的实际口感，都被厨房煮到变得非常软腍。
尽管「咖喱」汁里面也有食到辣味，但是「咖喱」的辣味感觉，最后还是被配料「马铃薯」实际制成品，被「王牌冰室」厨房煮出来的软腍口感所彻底掩盖。「西兰花」和「红萝卜」口感被煮到变得很软之余，还将甜味渗入「咖喱」汁里面。
至于「咖喱牛腩」里面的「牛腩」虽然实际份量不算非常多，但是胜「牛腩」实际制成品口感没有变得太硬太韧，而且「牛腩」有被煮到逐渐解体，部分软腍「牛腩」碎有散落于部分辣味「咖喱」汁里面的迹象。
「王牌冰室」煮出来的晚餐「咖喱牛腩」，趁热享用时的「牛腩」肉质感觉还算是偏软，而且「咖喱牛腩」实际上的口感感觉还算是很腍。
所以即使「王牌冰室」制造出来的「咖喱牛腩」，「咖喱牛腩」实际份量虽然不算非常多，但是实际口感偏腍，仍然很容易咬嚼烂吞咽的。
「王牌冰室」制造的「咖喱牛腩」辣味味道仍然算是很浓厚，而且「牛腩」跟配菜「马铃薯」、「红萝卜」和「西兰花」口感也都被煮到变得很腍，尤其是「马铃薯」吸收「咖喱」汁里面的辣味，下次光顾有机会还想再多一次「咖喱牛腩饭」。
至于「王牌冰室」饮品的实际套餐价钱，虽然仍然不便宜，就算只享用「热饮」，最后竟然也需要收港币四元，感觉价钱就有点昂贵，下次我就算再光顾，想享用套餐「冻奶茶」也变很艰难了。
杏仁霜
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咖喱牛腩饭
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