牛氣沖天清湯腩專門店

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元朗嘅「牛气冲天清汤腩专门店」，真系牛腩介的顶流😋## 至尊牛魔王面 ($88)首先试咗佢哋嘅「至尊牛魔王面」。呢碗面真系料多到爆，内里有手打大粒牛丸、牛腩、牛肚同埋炆得好入味嘅萝卜。牛丸用心手打，口感弹牙，咬落去仲可以感受到鱼肉嘅鲜甜，真系一流！牛腩经过慢火炆煮，肉质软腍，入口即化，味道浓郁，完全吸收咗汤底嘅精华。牛肚则系爽脆有嚼劲，搭配汤底嘅鲜味，令人一口接一口。至于萝卜，经过长时间炆煮，吸收咗汤头嘅味道，甜中带咸，真系好好味！整碗面嘅汤底清澈见底，味道鲜甜，唔会太油腻，饮落去令人心情愉快。🍜## 正手打潮州鱼蛋鱼片头 ($46)接住嚟就系「正手打潮州鱼蛋鱼片头」。呢个菜式真系全人手制，鱼蛋弹牙，咬落去有一种鲜嫩嘅口感，鱼肉嘅鲜香味道一瞬间充满口腔。鱼片头则系用新鲜鱼肉制成，肉质滑嫩，带有淡淡嘅海味，搭配上清汤，令人感受到海洋嘅气息，真系好清新！每一口都好享受，真系唔同凡响！🐟## 上汤菜心 ($18)再嚟一碟「上汤菜心」。菜心够嫩，色泽翠绿，鲜嫩嘅口感令人好开心。上汤清甜，味道轻盈，唔会抢走菜心本身嘅鲜味，反而衬托出菜心嘅自然甜味，食完都唔会觉得腻，真系一个好清新嘅选择。🥬#鱼皮