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2024-05-26
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今日屋企人，带佢去食佢第一次食既OMAKASE。表示新奇的家人，带住满满的期待，迎接一道道的美食。餐厅环境阔落、整洁和优美。有OMAKASE，亦有铁版烧。最后我们选了「焰月」的OMAKASE。职员非常有礼貌，且细心，每次都会细心地收起每一道菜和不断为我们加茶。 《先付》1. 枝豆、萤光鱿鱼、鳕鱼干三款的前菜，佐酒一流。枝豆带有点咸味，传统的日式前菜。第一次食萤光鱿鱼，咸咸香香，非常香口。鳕鱼干非常脆口，鱼味浓。2. 醋渍水云、炸蟹仔、胡麻酱番茄醋渍水云非常开胃的前菜。炸蟹仔非常可爱，香口香脆，可以成只食。冻蕃茄清爽清甜，配上胡麻酱，醒胃亦可清清味蕾。《季节刺身》1. 九州长崎县生蚝非常大只及非常饱满，鲜甜和海水味十足，加以葱汁增加层次感。2. 九州太刀鱼九州太刀鱼六即是日版的牙带鱼，相对较为爽口，配上萝卜蓉，还有北海道潺菜，鲜味十足。3. 富山萤光鱿鱼萤光鱿鱼用上两种食法，一种是爽口鲜甜味的刺身。另一种是酥脆香口的天妇罗，特别一提原来萤光鱿鱼都会有好多橙橙香口的膏，有惊喜。4.九州池鱼池鱼肉质扎实弹牙甘香，加入京葱作调味，带少少辣度！《渍物》蒜头，红酒荞头，牛蒡《手握寿司》1. 北海道
表示新奇的家人，带住满满的期待，迎接一道道的美食。
餐厅环境阔落、整洁和优美。
有OMAKASE，亦有铁版烧。最后我们选了「焰月」的OMAKASE。
职员非常有礼貌，且细心，每次都会细心地收起每一道菜和不断为我们加茶。
《先付》
1. 枝豆、萤光鱿鱼、鳕鱼干
三款的前菜，佐酒一流。
枝豆带有点咸味，传统的日式前菜。
第一次食萤光鱿鱼，咸咸香香，非常香口。
鳕鱼干非常脆口，鱼味浓。
2. 醋渍水云、炸蟹仔、胡麻酱番茄
醋渍水云非常开胃的前菜。
炸蟹仔非常可爱，香口香脆，可以成只食。
冻蕃茄清爽清甜，配上胡麻酱，醒胃亦可清清味蕾。
《季节刺身》
1. 九州长崎县生蚝
非常大只及非常饱满，鲜甜和海水味十足，加以葱汁增加层次感。
2. 九州太刀鱼
九州太刀鱼六即是日版的牙带鱼，相对较为爽口，配上萝卜蓉，还有北海道潺菜，鲜味十足。
3. 富山萤光鱿鱼
萤光鱿鱼用上两种食法，一种是爽口鲜甜味的刺身。
另一种是酥脆香口的天妇罗，特别一提原来萤光鱿鱼都会有好多橙橙香口的膏，有惊喜。
4.九州池鱼
池鱼肉质扎实弹牙甘香，加入京葱作调味，带少少辣度！
《渍物》
蒜头，红酒荞头，牛蒡
《手握寿司》
1. 北海道鲛鲽（油口鱼）
2. 青柳贝（带子）
3.北海道剑鱼
4.北海道盐水海胆
唔好睇佢细细旧，见住师傅一层层摆上，其中三分之二旧都系满满的盐水海胆，用上贴近海水的咸度的盐水模仿，鲜味十足，劲满足的一口。
5.北海道牡丹虾非常新鲜爽口的牡丹虾，配上即场烧过的香浓金黄虾膏，系我食过最好食的牡丹虾。
最后还送上牡丹虾的虾头，炸到非常酥脆，成件比我食哂。
《手卷》
1. 苹果木烟熏大拖罗
师傅即场把苹果木烧，然后出现美美梦幼的烟熏画面。
把烟熏的大拖罗酱，配上紫苏叶、沙甸鱼干，和紫菜。非常有层次及美味的一道菜。
2. 手卷
师傅即场烧鱼，鱼油不断不断掉落碗中的饭内，拖罗的手卷满满都是鱼油和香葱的香味，入口即融，劲好食。
《吸物》
1. 茶碗蒸
高汤味和蛋香味浓的茶碗蒸，非常鲜甜。
2.自家制鱼汤
奶白色的鱼汤，非常鲜味及浓郁，爱饮汤的我好想饮多一碗。
《时令果物》
1.江户前玉子
以帆立贝及鱼肉制成自加制成的蛋香味玉子，非常有新鲜感。
2.绿茶蕨饼
外层满满的绿茶，包上烟烟韧韧的蕨饼，正
3.静冈蜜瓜
非常多汁鲜甜的蜜瓜
最后屋企人表示好好食，满足。
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