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2024-08-15
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昨天14/8 中午5人到火夫用餐，4人点了牡蛎拉面，1人点鸡白汤拉面，牡蛎拉面的面是幼身直条面，汤头味道ok, 面上枱时是一整旧在碗底，估计一早煮好放在碗内，有单倒入汤，但面条吃落口感黏口，类似上海烩面，但上海烩面是滑的，火夫这个是粉粉地，非常古怪，我和同事4人都有同样感觉，估计是煮完没有过冷水？我真的不太知道为何能煮出这样的拉面出来，之前帮衬几次都是吃虎虾拉面，没有这个问题，另一个同事吃鸡白汤拉面，都是同样感觉，个面糊糊的，其余烧物ok, 炸物的海胆大叶好咸，应该是海胆酱，不是海胆，如果menu 上写海胆酱，我就不会点，感觉很不好
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