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2018-02-10
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米芝莲一星餐厅，好天气加埋好食嘅一餐brunch，真系心情极佳😆😊Le petit brunch $488一位，头盘同甜品都非常出色！法包用个袋袋住，但太脆，同有点硬，个牛油好有心思整到有个ON字To start一碟有晒4样嘢食- 中间生蚝配木鱼汁，生蚝新鲜鲜味，配埋木鱼汁又几特别㖞😋- 鹅肝custard 真系好滑，鹅肝味唔算好浓，面头有d king crab肉，肉质好实净，不错- 烟三文鱼唔会劲大阵烟薰味果d，配埋鱼子酱同酱汁，正㖞，仲有块班㦸- 西班牙Bellota ham好好味呀！咸香得嚟唔死实头盘1. Pan fried foie gras 块鹅肝真系煎得好鬼死软滑，垫底嘅茄子用咗cherry汁去煮，食落唔讲真系唔知系茄子，味道甜甜带点酸，垫底仲有d菇菇，面头有d榛子碎，西芹同柚子，可减一点点油腻感2. Scallop tartare - 面头有片生牛肉，加咗香料好香好味，带子新鲜切成了粒粒，个酱汁调配得好好，最底仲有亚枝竹沙律主菜1. Half marine lobster 龙虾配淡咖哩汁，食落似龙虾汁加微咖哩汁味，出奇地几夹㖞，配菜有整到个样好cute嘅白萝白粒粒，仲有旧
Le petit brunch $488一位，头盘同甜品都非常出色！
法包用个袋袋住，但太脆，同有点硬，个牛油好有心思整到有个ON字
To start一碟有晒4样嘢食
- 中间生蚝配木鱼汁，生蚝新鲜鲜味，配埋木鱼汁又几特别㖞😋
- 鹅肝custard 真系好滑，鹅肝味唔算好浓，面头有d king crab肉，肉质好实净，不错
- 烟三文鱼唔会劲大阵烟薰味果d，配埋鱼子酱同酱汁，正㖞，仲有块班㦸
- 西班牙Bellota ham好好味呀！咸香得嚟唔死实
头盘
1. Pan fried foie gras 块鹅肝真系煎得好鬼死软滑，垫底嘅茄子用咗cherry汁去煮，食落唔讲真系唔知系茄子，味道甜甜带点酸，垫底仲有d菇菇，面头有d榛子碎，西芹同柚子，可减一点点油腻感
2. Scallop tartare - 面头有片生牛肉，加咗香料好香好味，带子新鲜切成了粒粒，个酱汁调配得好好，最底仲有亚枝竹沙律
主菜
1. Half marine lobster 龙虾配淡咖哩汁，食落似龙虾汁加微咖哩汁味，出奇地几夹㖞，配菜有整到个样好cute嘅白萝白粒粒，仲有旧小薯仔同baby spinach，菠菜个味好好
2. Braised beef stew 牛腩炖得好淋，加埋d肥肉好香，配上红酒汁，配菜嘅烤薯仔粒，烤菇同小葱头都好味
Dessert - 7星拌月甜品拼盘俾你share，全部都好好食！
- Strawberry panda cotta，滑得嚟又浓郁，有看得见的有呍呢拿籽
- Chocolate tart，加埋榛子，真系无得输嘅组位合，个朱古力系比较上滑身
- Blueberry cake，有d果茸喺入面，面嘅cream都有d不同，似加咗d榛子酱嘢，香d质地实dd
- Brownie其实似朱古力蛋糕，不过中间有d朱古力酱，朱古力味好浓，正😋
- Banana Puff 食得出用新鲜香蕉去整，味道算几味，个puff好脆口😋
- Lemon tart味劲清新，个柠檬cream劲幼滑
- 金桔Sorbet，好清新
- 中间有d杂莓全部都好甜
最后有Coffee or tea
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