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2009-11-17
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原本这天打算到人家家中烧烤,奈何天空那天要下雨...己了一下节目..走到黄埔...再食在土瓜湾. 而当中找来一间人气也不小的小店......... [ 满口福 ] 先以电话定下位子...接待可比一般的酒家好的了也不会是酒店级的硬硼硼的对答有礼也亲切. 坐下来是没有餐单那种...由于和街市相连看来有乜卖乜之风格. 先来是鸡油蛋白蒸花蟹...这个季节的蟹是不会差得到那里的. 但厨子调味真有一手姜末与鸡油跟蟹合成出来不得了的香气.时间掌握好得有些恐怖...小城中出大厨是也. 后来追加了两只大过蟹瘾,三大人一小子食了三只不大但鲜无伦的花蟹. 吃毕,再跟乌龙面..捞之..好吃到不得了. 之后才来其他的菜很是贴心. 孩子必叫的古老肉/生炒排骨...这一味还是亲戚家中吃好多了...在乎的还是心血及时间吧..先要上浆..大火炸之..琼油..再慢火又炸之脆口...不难只时候花上很多.但这间的献不会太多是不错的. 椒盐鲜鱿~又一个常吃到的食制但今次的浆比较厚脆是了但不见得苏,而且和椒盐关系不大..是脆炸鲜鱿就是了. 萝卜牛腩以黑椒了去牛肉的肉鯹...加以入味的清汤..牛腩带筋薄切...冧得快好世界. 但食
己了一下节目..走到黄埔...再食在土瓜湾.
而当中找来一间人气也不小的小店.........
[ 满口福 ]
先以电话定下位子...接待可比一般的酒家好的了也不会是酒店级的硬硼硼的对答有礼也亲切.
坐下来是没有餐单那种...由于和街市相连看来有乜卖乜之风格.
先来是鸡油蛋白蒸花蟹...这个季节的蟹是不会差得到那里的. 但厨子调味真有一手姜末与鸡油跟蟹合成出来不得了的香气.
时间掌握好得有些恐怖...小城中出大厨是也.[但也是出事的契机是也]
后来追加了两只大过蟹瘾,三大人一小子食了三只不大但鲜无伦的花蟹.
吃毕,再跟乌龙面..捞之..好吃到不得了.
之后才来其他的菜很是贴心.
孩子必叫的古老肉/生炒排骨...这一味还是亲戚家中吃好多了...在乎的还是心血及时间吧..先要上浆..大火炸之..琼油..再慢火又炸之脆口...不难只时候花上很多.
但这间的献不会太多是不错的.
椒盐鲜鱿~又一个常吃到的食制但今次的浆比较厚脆是了但不见得苏,而且和椒盐关系不大..是脆炸鲜鱿就是了.
萝卜牛腩以黑椒了去牛肉的肉鯹...加以入味的清汤..牛腩带筋薄切...冧得快好世界.
但食起来比清汤牛腩店的少了些咬劲,有些''碎湿''的口感.....所以黄牙白及萝卜比牛好吃.
那今回吃惊的是什么...?
是以一家开在土瓜湾旧区的小店...收的价钱以人均计可以去到西苑的级数是叫人吃了一惊的...那三只花蟹不是大只怎至可算细...索价750元左右. 言正好区区所说的世上只有物有所值而没有物超所值...也许是说花蟹真的有如金子一般来价飞升食客不知其价;看来要化算一些的要食人本身到市场上去买生料自制了...但又说回来到市场去好料也会留下给尚兴两兴创发吧...
物有所值只是吃了个惊.
P.S. 农妇如见字...你的花蟹不贵了
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