影片
更多
2021-07-02
308 浏览
虽然平时都钟意煮番两味嘅我，家常便饭还可以，但真心吾叻煮风味小菜，所以唯有出街揾番间有口碑嘅菜馆，叫番两三个粗菜小炒，满足一下口欲。咁啱趁住屯马新通车，今晚一于走一转九龙城觅食。呢间位于九龙城衙前围道的「粗菜馆」，看来历史悠久。门前张贴著大大张蔡澜十大推介，睇相都已经流晒口水。店舖虽不大，但分有上下层。晚上7:00已经开始要等位了，我们两人等了一会便安排入座了。望住十大推介，样样都想食，经过一轮深思熟虑，终于有定案了。介绍番是日精挑细选小菜有：惠州梅菜扣肉、猪油渣炒菜、姜葱炒鱼腩、招牌炒猪杂。配埋碗绵滑白粥，真系冇得输。「惠州梅菜扣肉」- 唔使多讲，呢款菜自己煮真系有排搅。梅菜咸甜度要较得啱啱好，扣肉要够淋，猪皮及脂肪又要炆得绵，真系又要功夫、心机和时间。呢个小菜味道入口非常舒服不油腻，送饭送粥一流。「猪油渣炒菜」- 本身想食豆豉鲮鱼炒油麦菜，但一场来到，没有理由不试试呢款推介「猪油渣炒菜」㗎。没想到咁啱又系炒油麦菜。油麦菜配猪油渣，再加埋蒜子、虾米、冬菇片。炒菜炒得好绝不容易，火喉掌握很重要。呢碟菜不单入口不老，而且爽脆可口，仲要保存到菜的翠绿，色香味俱全。「姜葱炒鱼腩」- 食姜葱鱼
呢间位于九龙城衙前围道的「粗菜馆」，看来历史悠久。门前张贴著大大张蔡澜十大推介，睇相都已经流晒口水。
店舖虽不大，但分有上下层。晚上7:00已经开始要等位了，我们两人等了一会便安排入座了。
望住十大推介，样样都想食，经过一轮深思熟虑，终于有定案了。
介绍番是日精挑细选小菜有：惠州梅菜扣肉、猪油渣炒菜、姜葱炒鱼腩、招牌炒猪杂。配埋碗绵滑白粥，真系冇得输。
明火白粥
$12
24 浏览
0 赞好
0 留言
「惠州梅菜扣肉」- 唔使多讲，呢款菜自己煮真系有排搅。梅菜咸甜度要较得啱啱好，扣肉要够淋，猪皮及脂肪又要炆得绵，真系又要功夫、心机和时间。呢个小菜味道入口非常舒服不油腻，送饭送粥一流。
惠州梅菜扣肉
$88
11 浏览
0 赞好
0 留言
「猪油渣炒菜」- 本身想食豆豉鲮鱼炒油麦菜，但一场来到，没有理由不试试呢款推介「猪油渣炒菜」㗎。没想到咁啱又系炒油麦菜。油麦菜配猪油渣，再加埋蒜子、虾米、冬菇片。炒菜炒得好绝不容易，火喉掌握很重要。呢碟菜不单入口不老，而且爽脆可口，仲要保存到菜的翠绿，色香味俱全。
猪油渣炒菜
$88
21 浏览
0 赞好
0 留言
「姜葱炒鱼腩」- 食姜葱鱼腩最紧够多姜葱，呢个就啱晒我心水了，姜葱炒得够香够多，鱼腩足足有六件，每件都炸得很松脆。连鱼翅骨咬落都脆卜卜，里面鱼肉仍十分嫩滑，件件皮脆肉滑，真系食到唔停到口。
姜葱炒鱼腩
$85
28 浏览
0 赞好
0 留言
「招牌炒猪杂」- 呢味菜真系好少会自己屋企煮。猪杂有猪润、猪肚、猪肠、猪心，香口惹味，炒得火喉十足。我同阿仔又系食到舔舔脷，我哋表示好好味。
招牌炒猪杂
$88
37 浏览
0 赞好
0 留言
总结今晚呢四款小炒，真系各具特色，正正程现了「粗菜精炒」嘅功夫。只需一些普通常见的食材，经过厨师精心制作，一样可以系佳肴美食，令人滋味无穷，真系食过番寻味😋。
张贴
