潮丸 (已結業)

于箕筲湾东大街新开粉面店，自诩主打清汤牛腩及牛丸王。是次一行4人，点了崩沙腩面($60)、鱼三鲜面($55)、炸云吞($65)和净牛丸($55)等等……。先评崩沙腩汤河- 首先是汤头单薄寡味，这与有否味精无关，是用料及烹调问题，崩沙腩份量偏少更切得零碎小家，兼且食材处理过火以至食味、口感、卖相全失；所谓牛丸王，应属国产行货，虽则颗粒较大，然而质素一般，净食每客祗得五粒而取价55元，兼且大力吹嘘，实则远远物非所值；至于一客六粒的炸云吞，皮厚、饀少、不脆，卖价惊见非常进取；至于其他鱼饺、鱼蛋等更不提也罢。整体出品都在水平之下，经营态度取巧，令人失望。