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2023-08-10
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怀旧米兰风格高质意大利菜嘅Testina,Menu入边大部份菜式都好有特色,怀旧风令到我觉得好舒服,佢地a la carte有几样我觉得几特别🥢 "Trippa Fritta", Fried Honeycomb Beef Tripe & Rosemary牛肚表面都有啲微微嘅酥脆感,牛肚味道浓郁,质感弹牙,加咗啲迷迭香,增添咗香气同味道,迷迭香嘅芬芳同牛肚嘅鲜味相辅相成,令味道更加层次丰富🥢Homemade Tagliatelle with Duck Ragù佢嘅自家制意大利面非常弹牙,每条面条都够Q弹,同埋面条嘅厚度啱啱好,配合佢嘅咖喱鸭酱更出色,酱汁味道啱啱好,鸭肉嘅鲜味同埋浓郁嘅肉汁完美融合🥢Chicken Liver Parfait, Saba & Dried Apricot浓郁嘅鸡肝味,加上滑溜嘅质感,Dried Apricot嘅甜味同埋果香,令啲鸡肝酱嘅浓郁味道更加平衡,唔会感觉太腻。而啲脆脆嘅脆包饼底,配上干杏脯,令食物嘅质感更加丰富
🥢 "Trippa Fritta", Fried Honeycomb Beef Tripe & Rosemary
牛肚表面都有啲微微嘅酥脆感,牛肚味道浓郁,质感弹牙,加咗啲迷迭香,增添咗香气同味道,迷迭香嘅芬芳同牛肚嘅鲜味相辅相成,令味道更加层次丰富
🥢Homemade Tagliatelle with Duck Ragù
佢嘅自家制意大利面非常弹牙,每条面条都够Q弹,同埋面条嘅厚度啱啱好,配合佢嘅咖喱鸭酱更出色,酱汁味道啱啱好,鸭肉嘅鲜味同埋浓郁嘅肉汁完美融合
🥢Chicken Liver Parfait, Saba & Dried Apricot
浓郁嘅鸡肝味,加上滑溜嘅质感,Dried Apricot嘅甜味同埋果香,令啲鸡肝酱嘅浓郁味道更加平衡,唔会感觉太腻。而啲脆脆嘅脆包饼底,配上干杏脯,令食物嘅质感更加丰富
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